Kraljestvo gob vključuje številne vrste. Nižje glive spadajo med mikroorganizme. Človek jih lahko vidi le skozi mikroskop ali na pokvarjeno hrano. Višje gobe imajo zapleteno strukturo in velike velikosti. Lahko rastejo na tleh in na deblih dreves, najdemo jih tam, kjer je dostop do organske snovi. Telo gliv tvorijo tanke, tesno sosednje hife. To so točno tiste vrste, ki smo jih nabirali v košare med sprehodom po gozdu.
Višje gobe - agarike
Morda imajo vsi natančno predstavo o tem, kako izgleda običajna goba. Vsak ve, kje lahko raste in kdaj jih je mogoče najti. Toda v resnici predstavniki kraljestva gliv niso tako preprosti. Med seboj se razlikujejo po obliki instrukturo. Telo gliv tvori pleksus hif. Večina nam znanih vrst ima steblo in klobuk, ki ju lahko pobarvamo v različne barve. Skoraj vse gobe, ki jih človek poje, so razvrščene kot agarice. V to skupino spadajo vrste, kot so šampinjoni, valui, gobe, lisičke, medene gobe, jurčki, voluški itd. Zato je vredno podrobneje preučiti strukturo teh gob.
Splošna struktura višjih gliv
Telesa gliv tvorijo pletene velikanske večjedrne celice - hife, ki sestavljajo plektenhim. Pri večini predstavnikov klobuka iz reda agaric je jasno razdeljen na zaobljen klobuk in steblo. Tako zunanjo strukturo imajo tudi nekatere vrste, ki so sorodne afilofornim in smrčkom. Vendar pa tudi med agarskimi obstajajo izjeme. Pri nekaterih vrstah je noga lahko stranska ali popolnoma odsotna. In pri Gasteromycetes so telesa gliv oblikovana tako, da se taka delitev ne zazna in nimajo klobukov. So gomoljasti, paličasti, sferični ali zvezdasti.
Pokrovček je zaščiten s kožo, pod katero je plast celuloze. Lahko ima svetlo barvo in vonj. Noga ali panj je pritrjen na substrat. Lahko je zemlja, živo drevo ali živalsko truplo. Ščep je običajno gost, njegova površina se razlikuje glede na vrsto. Lahko je gladka, luskasta, žametna.
Višje gobe se razmnožujejo spolno in nespolno. Velika večina tvori spore. Vegetativno telo glive se imenuje micelij. Sestavljen je iz tankerazvejane hife. Hifa je podolgovata nit, ki ima apikalno rast. Morda nimajo predelnih sten, v tem primeru je micelij sestavljen iz ene velikanske večjedrne, zelo razvejane celice. Vegetativno telo gliv se lahko razvije ne le v zemlji, bogati z organskimi snovmi, ampak tudi v lesu živih in odmrlih debel, na štorih, koreninah in veliko redkeje na grmovju.
Zgradba plodnega telesa klobučevine
Podova telesa večine Agariaceae so mehka mesnata in sočna. Ko umrejo, običajno zgnijejo. Njihova življenjska doba je zelo kratka. Pri nekaterih gobah lahko traja le nekaj ur od trenutka, ko se pojavijo nad tlemi do končne stopnje razvoja, redkeje traja nekaj dni.
Sadežno telo gob je sestavljeno iz klobuka in centralno nameščenega stebla. Včasih, kot je navedeno zgoraj, lahko noga manjka. Klobuki so različnih velikosti, od nekaj milimetrov do deset centimetrov. Ko se sprehajate po gozdu, lahko vidite, kako so iz tal na tankih, nežnih nogah zrasle gobe s klobukom v velikosti mezinca. In poleg njih lahko sedi težka velikanska goba. Njen klobuk zraste do 30 cm, noga pa je težka in debela. Belci in mlečne gobe se lahko pohvalijo s tako impresivnimi velikostmi.
Tudi oblika klobuka je drugačna. Razdelite v obliki blazine, polkrogle, sploščene, zvonaste, lijakaste, z robom, upognjenim navzdol ali navzgor. Pogosto se v kratkem času oblika pokrovčka večkrat spremeni.
Struktura klobukaagarične gobe
Klobuke, tako kot telesa gob, tvorijo hife. Od zgoraj so pokriti z gosto kožo. Sestavljen je tudi iz pokrivnih hif. Njihova funkcija je zaščititi notranja tkiva pred izgubo vitalne vlage. To preprečuje izsušitev kože. Pobarvamo jo lahko v različne barve, odvisno od vrste gobe in njene starosti. Nekateri imajo belo kožo, drugi pa svetle: oranžne, rdeče ali rjave. Lahko je suha ali, nasprotno, prekrita z gosto sluz. Njegova površina je gladka in luskasta, žametna ali bradavičasta. Pri nekaterih vrstah, na primer maslu, se koža zlahka popolnoma odstrani. Toda za russula in valove zaostaja le ob samem robu. Pri mnogih vrstah se sploh ne odstrani in je trdno povezan s celulozo, ki je pod njim.
Pod kožo torej plodno telo glive tvori pulpa - neplodno tkivo, zgrajeno iz pleksusa hif. Razlikuje se po gostoti. Meso nekaterih vrst je ohlapno, druge pa elastično. Lahko je krhka. Ta del glive ima specifičen vrstni vonj. Lahko je sladka ali oreškasta. Aroma celuloze nekaterih vrst je jedka ali poprano grenka, pojavlja se z redkim in celo česnovim odtenkom.
Praviloma je pri večini vrst meso pod kožo na klobuku svetle barve: belo, mlečno, rjavkasto ali zelenkasto. Kakšne so strukturne značilnosti telesa glive v tem delu? Pri nekaterih sortah ostane barva na prelomni točki skozi čas enaka, pri drugih pa se barva močno spremeni. Takšne spremembe pojasnjujejo oksidativni procesi obarvanjasnovi. Osupljiv primer tega pojava je jurček. Če naredite rez na njegovem plodišču, bo to mesto hitro potemnilo. Enake procese opazimo pri vztrajniku in modricah.
V kaši vrst, kot so volnuška, mlečna goba in kamelina, so posebne hife. Njihove stene so zadebeljene. Imenujejo se mlečni prehodi in so napolnjeni z brezbarvno ali obarvano tekočino - sokom.
Hymenij - plodna plast
Plodno telo glive tvori kaša, pod katero se neposredno pod klobukom nahaja plodna plast - himenij. To je serija mikroskopskih celic, ki nosijo spore - bazidij. Pri večini Agariaceae se himenij nahaja odprto na himenoforju. To so posebne izbokline, ki se nahajajo na spodnji strani pokrovčka.
Himenofor pri različnih vrstah višjih gliv ima različno strukturo. Na primer, pri lisičkah je predstavljena v obliki debelih razvejanih gub, ki se spuščajo na nogo. Toda pri robidnicah je himenofor v obliki krhkih bodic, ki se zlahka ločijo. Pri cevastih glivah se oblikujejo tubule, v lamelarnih pa plošče. Himenofor je lahko prost (če ne doseže stebla) ali adheziven (če se tesno zraste z njim). Himenij je bistvenega pomena za razmnoževanje. Iz spor, ki se širijo naokoli, nastane novo vegetativno telo glive.
Spore gob
Zgradba plodnega telesa klobučevine ni zapletena. Njegove spore se razvijejo na plodnih celicah. Vse agarične glive so enocelične. Kot v vsaki evkariontski celici se razlikujejo sporemembrano, citoplazmo, jedro in druge celične organele. Vsebujejo tudi veliko število vključkov. Velikost spor - od 10 do 25 mikronov. Zato jih je mogoče videti le skozi mikroskop pri dobri povečavi. Po obliki so okrogle, ovalne, vretenaste, zrnate in celo zvezdaste. Njihova lupina se razlikuje tudi glede na vrsto. Pri nekaterih trosih je gladka, pri drugih je bodičasta, ščetinasta ali bradavičasta.
Ko se sproščajo v okolje, so spore pogosto podobne prahu. Toda same celice so brezbarvne in obarvane. Med gobami so pogosto rumene, rjave, roza, rdeče-rjave, olivne, vijolične, oranžne in celo črne spore. Mikologi posvečajo veliko pozornost barvi in velikosti spor. Te lastnosti so obstojne in so pogosto v pomoč pri prepoznavanju vrst gliv.
Zgradba plodu: steblo gobe
Izgled plodnega telesa glive je znan skoraj vsem. Noga, tako kot kapica, je oblikovana iz tesno prepletenih hifnih niti. Toda te velikanske celice se razlikujejo po tem, da je njihova lupina odebeljena in ima dobro moč. Noga je potrebna, da goba podpira. Dvigne ga nad podlago. Hife v peclju so povezane v snope, ki so vzporedno sosednji in gredo od spodaj navzgor. Tako voda in mineralne spojine tečejo od micelija do klobuka vzdolž njih. Noge so dveh vrst: trdne (hife so stisnjene blizu) in votle (ko je med hifami vidna votlina - mlečna). Toda v naravi obstajajovmesne vrste. Takšne noge imajo modrico in kostanj. Pri teh vrstah je zunanji del gost. In na sredini noge je napolnjena z gobasto kašo.
Vsakdo, ki ima predstavo o tem, kakšen je videz ploda gobe, ve, da se noge razlikujejo ne le po zgradbi. Imajo različne oblike in debeline. Na primer, pri russuli in maslu je noga enakomerna in valjasta. Toda pri vsem znanih jurčkih in jurčkih se enakomerno širi do svoje osnove. Obstaja tudi sprednja stran palice v obliki konoplje. Zelo pogosta je med agarskimi gobami. Takšna noga ima na dnu opazno razširitev, ki se včasih spremeni v čebulasto oteklino. To obliko konoplje najpogosteje zaznamo pri velikih vrstah gliv. Značilen je za muharje, pajčevine, dežnike. Gobe, pri katerih se micelij razvije na lesu, imajo pogosto proti dnu zoženo steblo. Lahko se podaljša in spremeni v rizomorf, ki se razteza pod koreninami drevesa ali štora.
Torej, iz česa je sestavljeno telo agarične glive? To je noga, ki jo dvigne nad substrat, in pokrovček, v spodnjem delu katerega se razvijejo spore. Nekatere vrste gob, na primer muharja, so po nastanku zemeljskega dela nekaj časa prekrite z belkasto lupino. Imenuje se "skupni pokrov". Ko plodišče glive raste, njeni koščki ostanejo na okroglem klobuku, na dnu konoplje pa je opazno vrečasta tvorba - Volvo. Pri nekaterih gobah je prosta, pri drugih pa je sprijeta in izgleda kot odebelitev ali valjčki. Tudi ostanki "skupnega pokrova" so pasovi na steblu gobe. Vidni so v mnogihvrste, zlasti v zgodnji fazi razvoja. Praviloma pri mladih gobah trakovi pokrivajo nastajajočo himenoforo.
Razlike v strukturi šampinjonov
Deli telesa glive so različni pri različnih vrstah. Plodovi nekaterih niso podobni zgoraj opisani zgradbi. Med agarskimi gobami so izjeme. In takih vrst ni veliko. Toda črte in smrčke le na videz spominjajo na agarične gobe. Njihova plodna telesa imajo tudi jasno razdelitev na klobuk in steblo. Njihov klobuk je mesnat in votel. Njegova oblika je običajno stožčasta. Površina ni gladka, temveč rebrasta. Linije imajo klobuk nepravilne oblike. Pokrit je z lahko zaznavnimi vijugastimi gubami. Za razliko od agaričnih gliv se pri smrčkah plast, ki nosi spore, nahaja na površini klobuka. Predstavljajo ga "vrečke" ali vpraša. To so posode, v katerih nastajajo in se kopičijo spore. Prisotnost takega dela telesa glive, kot je asca, je značilna za vse vrečarje. Steblo smrčkov in strokov je votlo, površina je gladka in ravna, na dnu je opazna gomoljasta zadebelitev.
Predstavniki drugega reda - afiloforne gobe, imajo tudi pokrita plodna telesa z izrazitim steblom. V to skupino spadajo lisičke in robide. Njihov klobuk je gumijast ali rahlo lesen v teksturi. Osupljiv primer tega so gobe, ki so prav tako vključene v to zaporedje. Afiloforne glive praviloma ne gnijejo, kot je to pri agaričnih glivah z mesnatim telesom. Ko umrejo, se posušijo.
Tudi nekoliko drugačna struktura odvečina klobučastih vrst je gob iz reda rogovnikov. Njihovo plodišče je v obliki palice ali korale. Popolnoma je prekrita s himenijem. Hkrati je pomembna značilnost tega reda odsotnost himenofora.
Gasteromiceti imajo tudi nenavadno strukturo. V tej skupini se telo glive pogosto imenuje gomolj. Pri vrstah, vključenih v ta vrstni red, je oblika lahko zelo raznolika: kroglasta, zvezdasta, jajčasta, hruškasta in gnezdasta. Njihova velikost je precej velika. Nekatere gobe tega reda dosegajo premer 30 cm. Najbolj presenetljiv primer Gasteromycetes je velikanska puffball.
Vegetativno telo glive
Vegetativno telo gob je njihov micelij (ali micelij), ki se nahaja v tleh ali na primer v lesu. Sestavljen je iz zelo tankih niti - hif, katerih debelina se giblje od 1,5 do 10 mm. Hife so zelo razvejane. Micelij se razvija tako v substratu kot na njegovi površini. Dolžina micelija v tako hranilni zemlji, kot je gozdna tla, lahko doseže 30 km na 1 gram.
Tako je vegetativno telo gob sestavljeno iz dolgih hif. Rastejo le na vrhu, torej apikalno. Struktura glive je zelo zanimiva. Micelij pri večini vrst je neceličen. Je brez medceličnih predelov in je ena velikanska celica. Nima enega, ampak veliko število jeder. Toda micelij je lahko tudi celičen. V tem primeru so pod mikroskopom jasno vidne predelne stene, ki ločujejo eno celico od druge.
Razvoj vegetativnega telesa glive
Tako se vegetativno telo glive imenuje micelij. Ko so v vlažnem substratu, bogatem z organskimi snovmi, vzklijejo spore klobučastih gob. Iz njih se razvijejo dolge niti micelija. Rastejo počasi. Šele po nabiranju zadostne količine hranljivih organskih in mineralnih snovi micelij na površini tvori plodove, ki jih imenujemo gobe. Njihovi zametki se sami pojavijo v prvem mesecu poletja. Toda končno se razvijejo šele z nastopom ugodnih vremenskih razmer. Praviloma je veliko gob v zadnjem mesecu poletja in v jesenskem obdobju, ko dežuje.
Hranjenje vrst klobukov sploh ni podobno procesom, ki se dogajajo v algah ali zelenih rastlinah. Ne morejo sami sintetizirati organskih snovi, ki jih potrebujejo. Njihove celice nimajo klorofila. Potrebujejo že pripravljena hranila. Ker je vegetativno telo glive predstavljeno s hifami, prav te prispevajo k absorpciji vode iz substrata z mineralnimi spojinami, raztopljenimi v njej. Zato imajo šampinjoni raje gozdna tla, bogata s humusom. Manj pogosto rastejo na travnikih in v stepi. Gobe vzamejo večino organske snovi, ki jo potrebujejo, iz korenin dreves. Zato najpogosteje rastejo v njihovi neposredni bližini.
Na primer, vsi ljubitelji tihega lova vedo, da se jurčki vedno najdejo v bližini brez, hrastov in jelk. A okusne gobe je treba iskati v borovih gozdovih. V brezovih nasadih rastejo jurčki, v trepetlikah pa jurčki. To je enostavno razložitidejstvo, da gobe vzpostavijo tesen odnos z drevesi. Praviloma je uporaben za obe vrsti. Ko gosto razvejan micelij oplete korenine rastline, poskuša prodreti vanje. Ampak to drevesu sploh ne škodi. Stvar je v tem, da micelij, ki se nahaja znotraj celic, sesa vodo iz zemlje in seveda v njej raztopljene mineralne spojine. Hkrati pa vstopajo tudi v celice korenin, kar pomeni, da služijo kot hrana drevesu. Tako zaraščeni micelij opravlja funkcijo koreninskih dlak. To je še posebej uporabno za stare korenine. Navsezadnje nimajo več dlak. Kako je ta simbioza uporabna za glive? Iz rastline prejmejo uporabne organske spojine, ki jih potrebujejo za prehrano. Le če jih je dovolj, se na površini substrata razvijejo plodovi šampinjonov.
