Balanda je zaporniška enolončnica in mordovska spomladanska juha. Različice uporabe besede "balanda"

Kazalo:

Balanda je zaporniška enolončnica in mordovska spomladanska juha. Različice uporabe besede "balanda"
Balanda je zaporniška enolončnica in mordovska spomladanska juha. Različice uporabe besede "balanda"
Anonim

Žargon je poln različnih konceptov. Ljudje, ki se v določenem okolju ne vrtijo, ne morejo vedno razumeti, kaj pomenijo besede, kot so na primer "nix", "fraer", "mokruha". Posebni slovarji in gradiva na internetu vam pomagajo krmariti po pomenih žargona. V posameznih besedah jih je lahko več. Polisemantični žargon vključuje na primer besedo "balanda".

Kriminalna in vojaška semantika

Vojnikova in zaporniška kaša je neokusna hrana slabe kakovosti, običajno redka juha. Ta koncept se je pojavil ne tako dolgo nazaj - med prvo svetovno vojno. Nato so morali vojake zaradi pomanjkanja potrebnih izdelkov hraniti z enolončnico, ki je bila skoraj nič drugega kot voda. Tam bi lahko dodali nekaj zelenjave ali žitaric. Največkrat je bil glavna sestavina surov krompir, ki so ga brez lupljenja narezali ali naribali v juho. Še vedno v kaši bi lahkododamo korenje, kaljeno pšenico, koper, čebulo, koprive. Sestavine pred vrenjem niso bile toplotno obdelane, bile so že kuhane v ponvi z vodo (in včasih ostale napol pečene).

Balanda s čebulo
Balanda s čebulo

Pozneje se je iz vojaškega leksikona ta beseda spremenila v zaporniško. Takšen izraz se zdaj uporablja ne samo v krajih za pridržanje, ampak včasih tudi v vsakdanjem življenju, da bi opisali hrano neustrezne kakovosti

prenosni

Balanda je tudi nesmiselno klepetanje, ki nima informativne vrednosti. V tem smislu to besedo uporablja na primer pisatelj Vasilij Grossman v romanu "Življenje in usoda": v opisu dejanj Tungusova je rečeno, da je "tkal kašo". Ta pomen je očitno nastal iz asociativne serije: govor osebe je lahko prazen kot vojaška enolončnica.

Narečni pomen

Mordovijci uporabljajo tudi besedo, kar pomeni, da je balanda ena izmed nacionalnih juh. Pripravite ga spomladi. Glavne sestavine: drobno sesekljan badelj in listi kvinoje. Skupaj s korenjem jih najprej zavremo v vreli vodi, nato dodamo čebulo, koper, mleko in pustimo na majhnem ognju. Ko kaša začne vreti, vanjo presejemo zdrob in pustimo kuhati do zmečkanja. Po odstavitvi z ognja dodamo juhi naribane kuhane rumenjake.

Včasih se trava kvinoje imenuje kaša.

rastlina kvinoja
rastlina kvinoja

V Ukrajini ta beseda pomeni krompirjevo jed. Nato se najprej skuhapregnetemo in začinimo s kvasom ali slanico.

Prav tako je balanda nekakšna jed, kuhana na hitro, na hitro.

Priporočena: