Goba Amanita spada v družino mušnikov. Posebnost te vrste je paradoksalna - navzven lepa se bo zagotovo izkazala za strupeno. In za gobo, katere uporaba ne predstavlja nobene nevarnosti za življenje in zdravje ljudi, bo značilen grd videz, tako rekoč neprimeren. To je primer, ko lahko videz vara.
Torej, da ne bi nasedli trikom narave, poglejmo.
Vrste muharja: fotografija in opis
Ste mislili, da je strupena muharica edina in je ne morete zamenjati z drugo gobo? In tukaj ni. Tudi tu je narava prelisičila človeštvo. Razmislite o glavnih sortah teh gob in njihovih značilnostih.
Amanita muscaria
Gobovi klobuk je rdeč ali oranžno rdeč. Njegov premer je približno 20 centimetrov. Na površini klobuka so snežno bele lise ali pike-bradavice rumene barve. Za ta del je značilna sferična oblika. Dno kapice je prekrito z bež ploščami. celulozeznačilna bela barva in rahla aroma po gobah.
Največja višina noge lahko doseže 25 centimetrov. Opis rdeče mušnice vsebuje tudi posebnosti, med katerimi je mogoče opaziti trdnjavo, belo barvo, dekor v obliki obroča in izrazite bele bradavice. Upoštevati je treba, da imajo pike lahko rumen odtenek. Spodnji del noge rdečega mušničarja je odebeljen z gomoljem s kosmiči.
Množični videz glive je zabeležen od sredine poletja do sredine jeseni. Habitat tako strupenega čednega moškega je gozdna cona. Posebno lepoto imajo strupene gobe, ki rastejo pod brezo.
Opisu rdeče mušnice bi rad dodal tudi: če ga uporabljate za osebo, se ne morete izogniti težavam. Lahko povzroči zadušitev, omedlevico ali hudo gastrointestinalno stisko. V zgodovini so znane tudi smrti zaradi uživanja te gobe. Smrtonosni odmerek strupene snovi lahko dobimo z zaužitjem 3-5 mušnikov.
Prijava
Kje se uporablja ta goba, če je neužitna? Muharica je odlično zdravilo za muhe. Da bi to naredili, klobuk gobe damo v globok krožnik, prelijemo z vodo, ki se zavre, in na vrhu potresemo z majhno količino sladkorja. Zaradi takšnih manipulacij se iz pokrovčka sprosti sok, ki postane sladkorni sirup. To je neke vrste priboljšek - okusen, a smrtonosen.
Amanita svetlo rumena
Ta vrsta gob je tudi strupena. Toda za razliko od prejšnjega je onvečino časa je smrtonosna. Za barvo klobuka je značilna svetlo rumena barva, imenujemo jo tudi limona ali oranžno rumena. Njegova površina je prekrita s številnimi snežno belimi kosmiči.
Pod klobukom so plošče, ki spreminjajo barvo glede na starost gobe. Ko je mušnik mlad, so beli, ko njegov življenjski cikel doseže zrelost, se plošče obarvajo rjavo. Kar zadeva kašo klobuka, zelo diši po aromi redkve.
Noga svetlo rumene mušnice je značilna krhkost, žametna (vendar ne vedno), raztezek. Ko gliva dozori, lahko obroč na njej popolnoma izgine. Proti bazi dobi noga razširjeno obliko. To je glavna značilnost strupene mušnice, ki je ne dopušča zamenjati z užitno russulo.
Amanita, opisano zgoraj, lahko najdete od junija do septembra.
leopard muharica
Lahko se imenuje tudi goba panter. Tako kot prejšnji dve vrsti ni primeren za prehrano ljudi. V nasprotnem primeru se resni zastrupitvi ni mogoče izogniti. Lahko usodno, vendar ne vedno.
Mezga ima zelo prijetno aromo, ki jo pogosto zamenjujejo z vonjem sivo-roza muharja, ki je užitna. V listnatih in iglastih gozdovih lahko pogosto najdete panterjevo mušnico. Nadaljujte z opisom tega naravnega čuda.
Klobuk ima lahko premer do 9 centimetrov. Imasivo-rjave, oker-rjave ali celo črno-rjave. Njegova površina je posuta z majhnimi belimi bradavicami, ki so povezane s kapljicami mleka. Plošče, ki se nahajajo pod klobukom gobe, imajo bel odtenek. Ista barvna shema je značilna za celulozo. Vonj spominja na redkev. Noga muharja je votla, tanka, za katero je značilna valjasta oblika. V dolžino lahko doseže 13 centimetrov. Na dnu je zadebelitev v obliki gomoljev z več pasovi (običajno 2-3). Dekor noge je membranski obroč, pogosto komaj opazen.
Gobe rastejo od sredine poletja do sredine jeseni.
Amanita ponir
Ta goba je znana tudi kot limona ali bela neužitna mušnica. Njegov opis je podoben rdečemu pogledu. Vendar pa je ta goba slabša od njega tako po privlačnosti kot velikosti. Malo prej je bila muharica vključena v razred strupenih, zdaj pa so jo znanstveniki izključili s tega seznama in uvrstili v razred neužitnih. Takšne gobe so izjemno grenke, imajo neprijetno aromo in okus po surovem krompirju.
Premer klobuka ne presega 10 cm, ko je goba mlada, je pobarvana v bele tone, ko pa nastopi zrela življenjska doba, klobuk postane rumenkasto zelen ali celo rjavkast in velik siv na njeni površini se pojavijo izrastki. Plošče so kremne ali bele, na robovih pa je flokulantna prevleka. Meso je belo ali limonasto. Višina noge ne presega 12 cm, zanj je značilna posebna subtilnost in dekor v obliki povešene bežobroči. Osnova je razširjena, kar povzroči gomoljasto zadebelitev.
Orodi krastačo, katere opis smo pravkar obravnavali, od poznega poletja do sredine jeseni. Ena od sort te gobe je bela limonina mušnica, katere ključna značilnost je čista bela barva.
Amanita orange
Čeprav je ta goba priznana kot užitna (po ustrezni obdelavi), jo mnogi menijo, da je strupena. Po videzu je zelo podoben nevarni svetlo rumeni mušnici. Fotografija in opis spodaj.
Za klobuk v mladosti je značilna jajčasta oblika, v zreli dobi pa je ploščat. Največji možni premer je 10 centimetrov. Jasen znak oranžne gobe je temna izboklina, ki se nahaja v središču. Povsem enaka barva klobuka muharja je lahko siva ali oranžna in njihovi odtenki. Koža je gladka. Robovi klobuka so okrašeni z utori.
Noga lahko doseže dolžino 15 centimetrov, zato velja za podolgovate. Praviloma ima čisto belo barvo, niso pa izključene vidne rjave lise. Spodnji del je podaljšan.
Ta goba se nabira od avgusta do septembra.
Amanita sivo-roza
Poznana kot rdečkasta goba. Na prvi pogled ne morete reči, da je užitna, ker je videti popolnoma neprivlačna. Toda kljub temu spada med najbolj okusne gobe muharja. Navdušuje s svojimi okusnimi lastnostmi tako ocvrtega kot vloženega. In to muharico ljubijo ne le ljudje, ampak tudi žuželke: muhe, črvi. Čenaleteli boste na črvičasto rdečkasto mušnico, ne bodite presenečeni.
Klobuk s premerom največ 18 centimetrov. Značilna oblika je polobla za mlado gobo in gomoljasto-konveksna v fazi zrelega življenjskega cikla. Barva klobuka je sivo-roza. Na površini je množica sivih (redko rjavih) izrastkov bradavičastega tipa, ki so podobni kosmičem. Plošče so bele, lahko pa imajo rahlo rožnat odtenek, zaradi česar je mogoče razlikovati staro mušnico. Opis tudi kaže, da se te particije nahajajo gosto.
Meso je mesnato, impresivno debelo, belo ali bledo rožnato. Na mestu zloma se postopoma obarva rožnato in pridobi vinsko barvo. Zato se ta muharica imenuje rdečica. Celuloza je sladkega okusa. Brez posebnega vonja.
Višina nog se spreminja do 15 centimetrov. Ko gliva dozori, se lahko njena barva giblje od svetlih tonov do temno rožnate. Na dnu je zadebelitev gomoljaste oblike.
Takšne gobe lahko nabirate na travnatih površinah od zgodnjega poletja do sredine jeseni.
Caesar muharica
Ta vrsta se imenuje tudi Cezarjeva goba. To je ena najbolj okusnih užitnih gob. Ima odličen okus in zdravilne lastnosti.
Premer klobuka je lahko od 8 do 20 centimetrov, ima jajčasto ali polkroglasto obliko. Sprva je značilna izboklina, ko pa se gliva stara, postane bolj ploska. Koža klobuka je pobarvana v zlato oranžno ali svetlo rdečo barvo,redko rumenkasto.
Goba Amanita, katere fotografijo in opis ste pravkar videli, se popularno imenuje kraljevski ali carski rez.
Vsako užitno gobo je treba pred zaužitjem kuhati.
