Zagotovo ima vsaka družina čajanko zvečer ali ob drugih urah dneva. Toda brez česa si tega procesa ni mogoče predstavljati in nobena kuhinja ne zmore? Tako je, gre za kotliček. V trgovinah ali na trgu lahko vidite veliko različnih čajnikov za vsak okus. Obstajajo najpreprostejši, vendar obstajajo električni, kovinski, plastični, z vzorcem in brez - karkoli! Čajnik je tisti sestavni del našega življenja, ki je za vedno in trdno vstopil v naše življenje. In kakšna je njegova zgodba? Odkrijmo zdaj.
zgodba o izvoru
Zgodovina čajnika je veliko krajša od zgodovine čaja samega, ker se je pojavil kasneje in ga ljudje preprosto niso potrebovali.
Njena zgodba se začne v starodavni Kitajski. Tukaj čaj postane priljubljen način za potešitev žeje v 10. stoletju. Za pripravo istoimenske pijače so uporabljali prve čajnike, material za njihovo osnovo pa je bil čaj Yixing.glina. Malo kasneje so se Kitajci prilagodili uporabi porcelana, kar je pozneje vplivalo na to jed.
Njen videz je bil precej drugačen od današnjih čajnikov. To je bil majhen lonec, zasnovan za eno majhno porcijo pijače. Kasneje se je njegov dizajn reinkarniral v bolj ali manj sodoben videz. To se je zgodilo pri združevanju majhnega čajnika s posodo za vino in loncem za kavo. Prav iz posode za vino si je čajnik izposodil obliko kroglice.
čajnik v Evropi
V evropskem delu celine se je kotliček pojavil že v 17. stoletju. K temu je pripomogel angleški kralj, ki je leta 1664 prvič poskusil okusno kitajsko pijačo.
Prvi čajnik v Evropi je težka in nerodna posoda iz keramike. Bil je bistveno slabši od kitajskih mojstrovin. In to je pomenilo, da je Kitajska do 18. stoletja ostala edini dobavitelj porcelanastih čajnikov. Po tem so se Nemci sami naučili izdelati porcelan.
Od takrat se je v evropskih tovarnah začela aktivna proizvodnja te posode. Čez nekaj časa so se začeli pojavljati čajniki iz srebra. Žal niso zdržali prav dolgo, saj so bili zelo pekoči, kar je pokvarilo okus čaja. Poleg tega so se njihovi ročaji segreli.
Kako se je spremenila oblika čajnikov
Ob koncu 18. stoletja je čajnik dobil tiste lastnosti, ki jim pravimo klasika. In v 20. stoletju so si proizvajalci prizadevali za enostavnejše oblike in hkrati poskušali povečati funkcionalnost te jedi. Celo uporabljenonekaj priljubljenih umetniških trendov. Na primer kubizem.
Zahvaljujoč drugi svetovni vojni in kasnejši krizi se je zgodovina čajnika za nekaj časa ustavila. In šele v drugi polovici 20. stoletja je bilo mogoče opazovati, kako se je proizvodnja čajnikov začela na novo razvijati. V osemdesetih letih so se proizvajalci vrnili k dolgoletni eleganci namizne posode iz 18. stoletja. Klasični porcelanasti kompleti so postali nujen atribut v vsaki družini, pa tudi najbolj priljubljeno darilo.
Kot je bilo v Rusiji
V Rusiji pitje čaja ni postalo le potešitev žeje, temveč celotna tradicija, kot na Kitajskem. Med to dejavnostjo so bili že rešeni družinski problemi, potekali so veseli pogovori z gosti, sklenjeni so bili celo trgovski posli.
Seveda porcelanaste posode in čajniki niso bili v vsaki družini. Takšni predmeti so bili zelo dragi.
Veliko število čajnikov, ki so bili na voljo skoraj vsem, so izdelali v znanih uralskih tovarnah Demidov in Stroganov. Takrat so bili zelo povprašeni v Rusiji, pa tudi v tujini.
Seveda so bili priljubljeni tudi čajniki. Do 18. stoletja so čaj preprosto kuhali, zato so bile te jedi kovinske. Zlati in srebrni predmeti so veljali za najboljše. Nekaj časa so se pojavljali tudi keramični čajniki. K temu je pripomogel običaj kuhanja čaja z vrelo vodo.
Toda ne mislite, da so v Rusiji zadevne jedi imele ime, kot ga slišimo zdaj. Kako se je v starih časih imenoval čajnik? Preprosta in smešna beseda "plovilo". Všečkaj tozanimiva zgodba za tem zahtevanim atributom.
