Zanesljive informacije o kakovosti pitne vode zanimajo vse. Temu je na spletu posvečenih veliko strani, med njimi pa prevladujejo viri zainteresiranih: proizvajalci ustekleničene vode in filtrov za čiščenje. Zato je bolje razumeti vprašanje "vode" s pomočjo neodvisnih informacijskih virov in lastne logike.
Vse gre za soli, bolje rečeno, njihova količina. Če jih je veliko, je voda trda, če jih je malo, je voda mehka. Destilirana voda sploh ne vsebuje soli in takoj moramo reči, da zagotovo ni primerna za pitje.
Izraz "trdo" ni naključje: tkanina je po pranju z milom in vodo z visoko vsebnostjo soli na dotik dejansko trda.
Trda voda
Trdota je lastnost zaradi vsebnosti kalcija, magnezija in nekaterih drugih elementov v vodi.
Obstajata dve vrsti trdote:
- Čas določajo kalcijev in magnezijev bikarbonat.
- Konstanta je posledica enakega kalcija in magnezija, vendar v obliki drugih soli - sulfatov in kloridov.
Nas zanima prva možnost, ker je karbonatna trdota prav on. Ima valovit sezonski značaj. Dejstvo je, da se bikarbonati »zmešajo« v naravno vodo med njenim pretokom skozi kamnine, kot so apnenec, sadra ali dolomit. Če je voda površinska, se najvišji odstotek »mešanja« pojavi pozimi: zimska voda je razmeroma trda. Najmanj ogljikovodikov je v izvirski vodi, zlasti med poplavami in poplavami: pride do resnega redčenja taline in deževnice.
Podzemne naravne vode, za razliko od površinskih, so po svoji sestavi bolj toge in trajne: niso odvisne od letnih časov.
Merske enote karbonatne trdote vode v Rusiji in tujini
Pri merskih enotah je presenetljiva mednarodna zmeda. Presenetljivo, ker so bile metode in merske enote drugih procesov ali objektov že zdavnaj uvedene v skupne mednarodne merilne sisteme. S tem poslom se ukvarjajo številne meroslovne mednarodne in nacionalne organizacije. Zakaj se karbonatna trdota in druge lastnosti vode v vsaki državi še vedno merijo na svoj način, lahko le ugibamo. Presodite sami:
V Rusiji je to stopnja trdote - 1°F. Po standardu GOST 31865-2012 "Voda. Enota trdote "ena ruska stopnja trdote je enaka koncentraciji zemeljskoalkalijske kovine, ki je enaka ½ njenemmol/l. 1°F – 1 mg-eq/L.
Sedaj merske enote v državah v primerjavi s količino ogljikovodikov v kubičnem decimetru vode:
- Rusija: 1°F=20 mg Ca² ali 12 mg Mg²;
- Nemčija: 1°DH=1mg CaO;
- UK: 1°Clark=10 mg CaCO³ v 0,7 dm³ vode;
- Francija: 1°F=10mg CaCO³;
- ZDA: 1°ppm=1 mg CaCo³.
Ta mednarodni kaos je mogoče rešiti. Številna spletna mesta, namenjena vodi, imajo posebne tabele in kalkulatorje za pretvorbo podatkov iz enega sistema merskih enot v drugega. Da bi na primer razumeli, kakšna karbonatna trdota je sprejemljiva za eksotične zlate ribice z vsemi podatki v francoskem certifikatu.
Standardi za vsebnost soli v vodi
Najprej priporočila Svetovne zdravstvene organizacije:
Glede trdote vode, vključno s karbonatno trdoto, WHO ne daje nobenih priporočil. Omejitve veljajo samo za dve zemeljskoalkalijski kovini: kalcij v območju 20–80 mg/l in magnezij v območju 10–30 mg/l.
ruski predpisi o vodi so bolj specifični in strožji:
Trdota vode ne sme presegati 7°F, vsebnost magnezija ne sme presegati 50 mg/l, za kalcij pa ni nobenih omejitev.
Zdaj ruski standard SanPiN 2.1.4.1116-02, ki določa, kakšno karbonatno trdoto mora imeti ustekleničena voda glede na njihovo fiziološko vrednost:
Kalcij je dovoljen v zelo širokih mejah20–130 mg/l; magnezij se določi v mejah 5,0 - 65,0 mg/l; trdota vode je dovoljena v mejah 1,5 - 7,0°F. Upoštevajte, da nobena od meritev nima spodnje meje nič. To pomeni, da mora vsaka znamka pitne vode vsebovati skupno in karbonatno trdoto. Več o tem spodaj.
Vrste in lastnosti trde vode
Za naravne vode je značilna predvsem splošna trdota, zato jih delimo v skupine po tem kriteriju:
- zelo mehka voda z vsebnostjo soli ne več kot 1,5 meq/l;
- mehka voda s koncentracijo soli od 1,5 do 4 meq/l;
- voda srednje trdote z mejami 4–8 mEq/l;
- trda voda je, ko je vsebnost soli od 8 do 12 mg-eq/l;
- zelo trda voda je prepoznana, če vsebuje več kot 12 mEq/l.
Pozor, nekaj besed o eni zelo preprosti kemični reakciji. Če zavremo vodo z v njej raztopljenimi bikarbonatnimi solmi, bodo te soli izgubile svojo "hidro" predpono in se spremenile v navadne karbonatne soli. In karbonatne soli nikoli niso bile topne, tvorijo se v obliki usedlin – prav tistega luska, ki nam ni všeč na dnu kotlička.
O tehtnici
V vsaki naravni vodi so nujno dobro topni ogljikovodiki, ki nam bodo, ko jih prekuhamo, ustvarili kamen. Najbolj zanimivo je, da nam bo vsaka kakovostna ustekleničena pitna voda ob prekuhanju povzročila tudi kamenček. Torej za tiste, ki zmotno verjamejo, da naravna izvirska voda pri prekuhanju ne sme oboriti, je časznebite se tega stereotipa.
Ni se treba bati vodnega kamna, to je popolnoma naraven kemični proces za vsako kakovostno vodo. Poleg tega, če se ustekleničena voda, ki ste jo kupili, sploh ne lušči, jo morate preveriti glede vsebnosti kalcija in magnezija: najverjetneje jih ni v pravi količini. Niste kupili destilirane vode, kajne?
Prave žrtve trde vode: cevi, dvižni vodi in kotli
Magnezijeve in kalcijeve soli se oborijo ne le med vrenjem, ampak tudi v normalnih pogojih. Ne pozabite na belo prevleko na pipah in ceveh v kopalnici. To je samo tisto, kar lahko vidi tvoje oko. Toda vodovodne cevi, kotli in dvižne cevi velikega kalibra so lahko na notranji strani prekrite z resno plastjo vodnega kamna. To ne bo pripeljalo do nič dobrega: cevi se bodo pregrevale in odpovedale zaradi fistul in nastanka zelo neprijetne korozije pod blatom.
Po drugi strani pa bo premehka voda v vodovodnem omrežju prinesla tudi težave v obliki korozije kovinskih cevi. Torej je vse dobro v zmernih količinah: zmerna raven soli v vodi v kombinaciji s spremljanjem stanja notranjih sten glavnih vodovodnih cevovodov.
No, najboljši način za reševanje problema "cevi" je proizvodnja in uporaba vodovodnih cevi iz novih kompozitnih materialov.
metode mehčanja vode
- Najenostavnejša in najbolj čudovita metoda je osnovno prekuhanje vode, ki je bilo opisano zgoraj.
- Najenostavnejša kemična metoda je dodajanje gašenega apna.
Če sta bili prvi dve metodi povezani s karbonatno trdoto, potem je težje obravnavati konstantno trdoto. Ampak to je čisto resnično:
- Zamrzovanje ledu. Vode ne smete popolnoma zamrzniti, preostalih približno 10% pa odcedite. Odmrznite led, v njem ne bo soli.
- Destilacija z izhlapevanjem vode, saj so soli nehlapne.
Zdaj tehnologija industrijskega odstranjevanja:
- Dejanje magnetnih polj.
- Industrijsko kationsko čiščenje z reagenti in naknadno določanje karbonatne trdote.
- Najučinkovitejši način je osmoza z ionsko izmenjevalnimi filtri, zaradi česar se "trde" soli nadomestijo z "mehkimi".
Miti o trdi vodi in zdravju
Karbonatna trdota vode negativno vpliva na kožo: pri umivanju kožo izsuši. V takšni vodi se pena pri uporabi mila ali drugih detergentov slabo tvori. Ta dejstva so bila večkrat preverjena in jih je treba upoštevati.
Toda obravnavati je treba še dve "grozljivi zgodbi", povezani s porabo vode z visoko karbonatno trdoto. Govorimo o kožnih lezijah v obliki ekcema in urolitiaze, dveh najbolj priljubljenih bolezni, ki jih navajajo proizvajalci ustekleničene vode in vodnih filtrov za čiščenje.
Besedilo v takih virih je previdno: "obstajajo dokazi, da visoka togost prispeva k nastanku sečnih kamnov …". In če pogledate v strokovne vire zakliniki, potem je čisto jasno. Večina študij kaže, da trdota vode ne vpliva na tveganje za nastanek kamnov.
Ista zgodba z ekcemom in diatezo pri otrocih. Skratka, preberite zdravstvene vire.
Voda za akvarij in njeni indikatorji
Za prebivalce akvarijev sta pomembni obe vrsti trdote vode: tako trajna kot začasna karbonatna.
Na voljo so številni testi kakovosti akvarijske vode za določitev trajne trdote - ravni Ca++ in Mg++ ionov.
Standardi za karbonatno trdoto v akvariju so obvezni, saj igrajo ključno vlogo v življenju rib.
Trdota vode v akvariju mora biti med 3-15°F.
Pomembno si je zapomniti, da prebivalci akvarija aktivno uživajo kalcij, zato se bo njegova koncentracija nenehno zmanjševala. To je treba spremljati in stalno vzdrževati hitrost sestave akvarijske vode.
Za zaključek bi bralcem želel kompetenten in uravnotežen odnos do njihovega zdravja. To pomeni informacijsko neodvisnost in sposobnost, da naredite svoje zaključke o tem, kako se obnašati in kakšno vodo piti.
