Objektivne lastnosti izdelka imenujemo njegove lastnosti. Kažejo se v izdelavi, skladiščenju, porabi, obračunavanju stroškov. Kvantitativni in kvalitativni kazalniki vključujejo eno ali več lastnosti izdelka. Slednje pa je lahko zapleteno ali preprosto. Prvi vključujejo kompleks lastnosti, ki se kažejo v agregatu. Hranilna vrednost ima na primer številne parametre: prebavljivost, energijsko, biološko, pa tudi fiziološko uporabnost za potrošnike.
Kvantitativni in kvalitativni kazalniki: splošne informacije
Vsak izdelek ima svoj nabor parametrov. Odvisno je od namena izdelkov, pogojev, v katerih se proizvajajo in obratujejo, in drugih dejavnikov. Indikatorji so lahko izraženi v različnih enotah. Na primer, lahko je meter, kilogram, kosi, sekunde, km/h, vat, sekunda itd. Obstajajo tudi običajne enote, s katerimi se ocenjuje kakovostkazalniki. Sem spadajo rubelj, rezultat, odstotek volivcev in tako naprej. Poleg tega so lahko enote brezdimenzionalne – na primer verjetnost, da se zgodi dogodek. V obliki tehničnih zahtev so kazalniki kakovostne uspešnosti vključeni v projektne pogoje za razvit izdelek in pogoje.
Formiranje parametrov
Dokončno oblikovanje nomenklature kazalnikov se izvede v fazi oblikovanja izdelka, saj so tu vključeni v načrtovanje (model). Parametri se nato izvajajo v fazi proizvodnje. V fazi delovanja kvalitativni kazalniki označujejo potrošniške lastnosti izdelka. Parametri postanejo individualna značilnost izdelkov, jih razlikujejo od drugih vrst blaga. Tako naredijo izdelek konkurenčen in privlačen. Parametri izdelka pa odražajo kazalnike kakovosti podjetja. Zlasti govorimo o integriteti proizvajalca, želji po zadovoljevanju povpraševanja potrošnikov, uporabi sodobnih tehnologij itd.
Pomemben trenutek
Opozoriti je treba, da želja po upoštevanju čim več parametrov za najbolj popolne lastnosti izdelka otežuje nalogo oblikovanja. V zvezi s tem je treba izpostaviti le najpomembnejše lastnosti, ki se lahko odražajo v določenih lastnostih izdelkov. Poleg tega za določene pogoje proizvodnje in delovanja obstajajo obvezni kazalniki kakovosti. To je povezano predvsem z varnostjo izdelka.
Najmanjša dovoljena omejitevzahteve so določene z ustreznimi normativnimi akti izvršilnih organov zvezne vlade. Pooblaščeni so za izvajanje nadzora kakovosti in varnosti izdelkov. Takšni primeri vključujejo zlasti Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor in druge. Poleg tega, če je blago namenjeno prodaji določeni kategoriji državljanov ali se jim lahko proda na kakršen koli način, morajo biti kazalniki kakovosti izdelkov v skladu z dodatnimi standardi, ki jih določa zakon, ki ščiti pravice potrošnikov.
Osnovne zahteve
Indikatorji kakovosti bi morali:
- Vizualno prikažite lastnosti procesa ali predmeta.
- Bodite odporni proti naključnim motnjam.
- Imeti monotono razmerje s kakovostjo, medtem ko ostali kazalniki ostanejo nespremenjeni.
- Bodite občutljivi na spremembe lastnosti.
- Enostavno definirati, nadzorovati in meriti.
- Spoznajte deklarirane lastnosti.
Ime parametra je kakovostna lastnost izdelka. Na primer masni delež suhe snovi. Vrednost parametra je rezultat, pridobljen s kvalitativnim in kvantitativnim merjenjem. Uporablja se za ugotavljanje skladnosti ali neskladnosti z zahtevami. Vrednost se uporablja tudi pri navajanju rezultatov meritve. Na primer: "Masni delež suhe snovi - 9%." Kvalitativni kazalniki so po imenu razdeljeni v skupine v skladu z lastnostmi ali namenom, ki ga opisujejo.
Razvrstitev
Odvisno od opisanih lastnosti so kazalniki kakovosti:
- Samski. Ti parametri odražajo preproste lastnosti izdelkov. Na primer, vključujejo kislost, celovitost, obliko, barvo itd.
- kompleksno. Ti kazalniki kakovosti določajo kompleksne lastnosti izdelka. Tako je stanje krušne drobtine kompleksen parameter, ki opisuje elastičnost, poroznost, barvo itd.
- Integral. So kvalitativni kazalniki učinkovitosti uporabe blaga. Določeni so kot razmerje med celotno koristnostjo od obratovanja do stroškov načrtovanja, proizvodnje, trženja, skladiščenja in porabe. Kvalitativni kazalniki uspešnosti se običajno uporabljajo pri poenostavljenem izračunu konkurenčnosti izdelkov.
Dodeljevanje parametrov
Na tej podlagi so vse vrednosti razdeljene na:
- Basic, vzeto kot osnova za primerjavo kazalnikov kakovosti. Lahko je na primer barva reference, ki ustreza barvi moke določenega razreda. Kot osnovne kazalnike kakovosti se lahko uporabljajo parametri vzorcev podobnih izdelkov, ki odražajo inovativni znanstveni in tehnični razvoj, pa tudi vključeni v standarde ali tehnične predpise.
- Definiranje. Ti kazalniki so ključni v procesu ocenjevanja kakovosti izdelka. Ti vključujejo številne organoleptične parametre. Torej je za mnoge izdelke odločilni kazalnik kakovosti zunanjipogled. V to kategorijo spadajo tudi vonj in okus živil, barva, fizikalne in kemijske lastnosti (masni delež etilnega alkohola, maščobe, suha komponenta itd.).
Vrednosti
Za vse zgornje kazalnike so značilne določene omejitve. Te vrednosti so razdeljene na:
- Relativno.
- Limit.
- regulirano.
- Optimalno.
- Veljavno.
Doseganje optimalne ravni kazalnikov kakovosti kaže na najbolj popolno zadovoljevanje deleža potreb, ki so povzročile ta ali oni parameter. Tako je najbolj sprejemljiva vrednost takšne lastnosti, kot je "videz zelenjave in sadja", opisana z barvo, obliko, suho in čisto površino, značilno za naravno sorto, brez poškodb. Optimalnost v tem primeru bo pokazala najbolj popolno zadovoljevanje fizioloških potreb za funkcionalni namen objekta, v smislu estetike in varnosti - zaradi odsotnosti mikrobioloških poškodb, mikotoksinov. Pogosto se taka vrednost uporablja kot norma, določena s standardi. V tem primeru pridobi status reguliranega.
Optimalne vrednosti so najbolj zaželene, vendar jih v praksi ne dobimo vedno. V zvezi s tem se pri analizi kvalitativnih kazalnikov ugotovi dejanska raven. Ugotovimo ga z enojno ali večkratnimi meritvami. Na primer, v eni vrsti olja je masni delež maščobe 80,5%, v drugi pa 82,5%. Navedeni rezultati se štejejo za veljavne vrednosti.
Urejena raven je določena z veljavnimi industrijskimi predpisi. Torej, vsebnost maščobe za maslo, na primer, določa GOST in mora biti najmanj 82%. Ta vrednost se hkrati šteje za regulirano in omejujočo. Zadnja definicija kaže, da se preseganje ali znižanje določene ravni šteje za neskladnost s standardom.
mejna vrednost
Lahko je obseg (od in do), najvišji (ne več) ali najmanjši (nič manj). Slednje se uporablja, kadar kazalnik zagotavlja izboljšanje kakovosti. V zgornjem primeru je vsebnost maščobe v olju ključnega pomena za njegovo kakovost. Poleg tega, višja kot je raven, večja je vrednost izdelka. V skladu s tem, če nastavljena vrednost ni dosežena, se kakovost poslabša. Najvišja raven je nastavljena za parametre, ki zmanjšajo lastnosti potrošnika, če so meje presežene. Neskladje, ki je posledica tega, lahko povzroči kritične ali pomembne napake, ki preprečujejo uporabo izdelka za predvideni namen ali zmanjšujejo njegovo varnost. V takih primerih izdelek postane neprimeren, nevaren za uživanje in ga je treba reciklirati ali uničiti.
Ob tem obstajajo številni kazalniki, ki, čeprav poslabšajo kakovost, vendar če so presežene njihove vrednosti, ne naredijo izdelka nevarnega za neposredno uživanje. Takšni parametri na primer vključujejo masni delež vode v hraniblago. S povečano vsebnostjo se vrednost izdelkov zmanjšuje. Hkrati voda ne vpliva neposredno na varnost, a če je njen masni delež znatno presežen, lahko nekatere vrste izdelkov postanejo potencialno nevarne. To je posledica velikega tveganja mikrobiološkega kvarjenja.
Vrednosti razpona so nastavljene, ko tako presežek kot padec pod določeno mejo povzroči poslabšanje kakovosti. Na primer, velikost korenčkovih korenin ni manjša od 2 in ne večja od 6 cm. To je posledica dejstva, da bodo izdelki, manjši od dveh centimetrov, imeli manjši donos uporabnega dela. Poleg tega so slabše ohranjeni. Korenine, večje od šest centimetrov, imajo zmanjšano hranilno vrednost.
tolerance
Nanašajo se na mejne vrednosti kazalnikov kakovosti. Dopustna odstopanja določajo normalizirane stopnje neskladnosti z reguliranimi oziroma optimalnimi parametri. Te vrednosti se uporabljajo za številne izdelke. To je posledica dejstva, da je s sodobnim razvojem tehnologije in tehnologije izjemno težko in nedonosno proizvajati blago le z optimalno visokimi mejami kakovosti. Številne tolerance nimajo pomembnega vpliva na potrošniške lastnosti. Poslabšanja se opazijo le, če so ta odstopanja presežena.
Relativne vrednosti
Ta meja je določena z razmerjem med dejanskim in reguliranim ali osnovnim. Razmislitena primer z masnim deležem maščobe v maslu. Dejanska vrednost je 83 %, osnovna vrednost je 82,5 %. Relativni kazalnik bo: 1,06 % (83/82,5). Raven kakovosti se določi s primerjavo dejanskih vrednosti z osnovnimi za en parameter. Ko se ugotovi, se lahko za osnovo uporabijo lastnosti vzorčnih izdelkov najboljših domačih ali tujih proizvajalcev.
Kakovostni ekonomski kazalniki
Ti parametri vključujejo:
- Dobiček proizvajalcev in prodajalcev izdelkov.
- Stroški blaga, vključno s stroški podjetja, povezanimi z njegovo izdajo, trženjem in kasnejšim vzdrževanjem.
- Cena izdelka (na debelo in malo).
- Potrošniški operativni stroški. Na splošno se oblikujejo iz različnih odbitkov (davki, plačila za emisije, zavarovalne premije itd.) in stroškov:
- Poraba energije, učinkovitost in poraba.
- Potrošni material (baterije, maziva itd.), orodje in dodatki.
- Storitve (plačilo za inštrukcije, plača za varovanje itd.).
- Odstranjevanje in popravilo (plačilo storitev garancijskih delavnic, serviserjev, demontaže, odvoza na deponijo ali predelovalni obrat).
Tehnični parametri
Predstavljeni so v več kategorijah in označujejo sposobnost izdelka, da pravilno opravlja svoje funkcije. Te vključujejo zahteve:
- Uspešnost. Vključujejo parametre potrebne moči, razvite hitrosti,nosilnosti in druge, ki opisujejo funkcijo, ki se izvaja.
- Učinkovitost. Ti kazalniki odražajo stopnjo uporabnosti uporabe izdelkov za predvideni namen. To so lahko na primer energija (učinkovitost), kinematika (natančnost gibanja), moč in drugi parametri.
- Konstruktivnost. Opisujejo na primer dimenzije, težo in druge prednosti modela.
Indikatorji zanesljivosti so tudi tehnični. Združujejo lastnosti, kot so:
- Zanesljivost.
- Popravljivo.
- trajnost.
- Varnost.
Specifikacije vključujejo, vendar niso omejene na:
1. Ergonomija. Opisujejo družbene lastnosti izdelka kot elementa sistema interakcije med ljudmi in stroji, sposobnost ohranjanja zdravja državljanov s povečano enostavnostjo uporabe zaradi skladnosti s higienskimi, psihofiziološkimi, antropometričnimi in drugimi standardi.
2. Večnamenskost. Predstavlja možnost uporabe izdelka za različne dejavnosti in dela.
3. Varnost. Zaznamuje izključitev verjetnih nesreč pri normalnem in nekvalificiranem delu, pod vplivom zunanjega okolja in ljudi, v ekstremnih in izrednih razmerah ter pri izdelavi izdelkov v običajnih in nevarnih industrijah. Vrste varnosti vključujejo:
- Gašenje.
- sanitarni.
- Termično.
- Elektromagnetno.
- električna.
- magnetno.
- mehanski.
- sevanje.
- kemikalija.
4. Prijaznost do okolja. Njegovi kazalniki označujejo prilagodljivost izdelka na obstoj v razmerah interakcije z okoljem različnih živih organizmov in okoliške narave ter izmenjavo energije z njimi, sproščanje toplote), snovi (zamašitev s produkti zgorevanja, puščanje olja itd..), signali (ustvarjanje hrupa, žvižganja itd.).).
5. Estetika. Vključuje manifestacijo lepote v videzu izdelkov. Estetski parametri vključujejo na primer racionalnost oblike, informacijsko ekspresivnost, stabilnost videza, popolnost izvedbe, integriteto.
6. Kazalniki izkoriščenosti. Opisujejo, kako odstraniti izdelek po koncu njegove uporabe med razstavljanjem in dejanskim uničenjem.
Zasnova in tehnološki parametri
Opisujejo učinkovitost uporabljenih tehničnih rešitev. Ta kategorija vključuje:
- Ravni standardizacije, kontinuitete, poenotenja.
- Parametri proizvodnosti. Opisujejo možnost izdelave izdelka z najnižjimi proizvodnimi stroški in v najkrajšem možnem času.
- Indikatorji prevoznosti. Opisujejo možnost premikanja blaga v prostoru z minimalnimi stroški. Zlasti govorimo o gibanju izdelkov znotraj trgovin, od proizvajalca do prodajalca in nato do kupca itd.
- Varnost. Ona označujesposobnost izdelka, da ni odvisen od škodljivih učinkov različnih zunanjih dejavnikov (namernih, naključnih, podnebnih).
Parametri patentnega prava
Ti kazalniki označujejo kakovost blaga z vidika zakonodaje. Zlasti parametri opisujejo patentno čistost in zaščito blaga. Ti vključujejo stopnjo uporabe tehničnih rešitev, ki niso zajete v patentih, ter raven zaščite izdelkov in tehnologij v Ruski federaciji in državah nameravanega izvoza.
