Družina lososov je ena najpomembnejših komercialnih rib. Njihovo meso ima izrazite koristne lastnosti, saj vsebuje omega-3 maščobne kisline. Njihov vnos s hrano v človeško telo znižuje raven holesterola v krvi, kar pomeni, da pomaga preprečevati različne bolezni srčno-žilnega sistema.
opis družine
Družina Salmonidae vključuje ribe s precej podolgovatimi, luskastimi telesi. Njihova glava je gola, antene so odsotne. Glavna značilnost rib te družine je prisotnost maščobne plavuti, ki nima žarkov. Imajo tudi hrbtno plavut z 10 do 16 žarki. Oči rib iz družine lososov so pokrite s prozornimi vekami. Pri samicah jajčeca iz jajčnikov vstopijo v telesno votlino, od tam pa skozi posebne luknje v vodo. Obstajajo različne vrste rib lososa, vendar imajo vse eno lastnost. Posamezniki lahko spremenijo svoj videz glede na habitatne razmere, pa tudi svoj življenjski cikel. Na primer njihov videzmed drstenjem postane drugačen. Za spremembe so še posebej dovzetni moški, ki pridobijo nekakšno zakonsko obleko. Njihova obarvanost se spreminja od sive do lisaste, z območji črnih, rdečih ali svetlo škrlatih odtenkov. Koža postane hrapava, luske vrastejo vanjo. Čeljusti so zvite, zobje rastejo. Na hrbtu se pojavi grba. Raziskovalci imajo različne različice videza poročne obleke pri ribah. Nekateri to pripisujejo vrnitvi videza svojih prednikov, drugi delovanju hormonov, tretji pa verjamejo, da jim takšna preobrazba omogoča privabljanje samic.
Razvrstitev
Družina Lososov, katerih predstavniki imajo zelo okusno in hranljivo meso, je razdeljena na dve poddružini:
- Dejanski losos;
- Cig.
Predstavnike poddružine belih rib odlikuje majhna usta, večje luske in strukturne značilnosti lobanje. Ribe, ki pripadajo družini lososov, so razvrščene in po pripadnosti določenemu rodu:
pacifiški losos najdemo v Tihem oceanu. Imajo srednje velike luske ali majhna, velika rdeče-oranžna jajca. Posebnost življenja teh rib je njihova smrt po drstenju. Vrste rib lososa, ki spadajo v pacifiški rod: klobas, roza losos, losos koho, losos chinook, sockeye losos
Pravi losos ima krajšo plavut z manj žarki kot njihovi pacifiški sorodniki. Mladiči imajo zobe na zadnji strani vomerne kosti. Te ribe spremenijo tudi svoj običajni videz v "poročno".obleko" v obdobju drstenja, vendar po njem ne pogine. Živijo v severnih delih Atlantskega in Tihega oceana. Lahko jih srečate v Črnem, Aralskem, Kaspijskem in B altskem morju. Za pravi losos so značilne svetlo obarvane luske
Louches so tudi del družine lososov, čeprav seznam njihovih imen ni tako dolg kot seznam pacifiških lososov. Ta rod je podoben pravemu lososu, vendar njegovi predstavniki nimajo zob na vomerni kosti in imajo svetlo lisasto barvo
rožnati losos
Pomembna komercialna riba družine lososov je rožnati losos. Je najštevilčnejši predstavnik pacifiškega lososa. Losos te vrste je srednje velik, doseže največ 76 cm v dolžino, njihova največja teža je 5,5 kg. Živi na severu Japonskega morja, ob obali Kamčatke, v Ohotskem morju. Videz rožnatega lososa se razlikuje glede na kraj bivanja. Ribe so v morju in imajo svetle luske, na hrbtni strani pa se nahajajo številne majhne temne lise. Ko se drstenje približuje in se spušča v reke, roza losos (losos, kot smo že rekli, v tem obdobju spremeni videz) postane rjav, glava in plavuti postanejo skoraj črni. Le trebuh ohrani svojo nekdanjo svetlo barvo. Pri samcih v predelu hrbta raste ogromna grba, čeljusti, na katerih se pojavijo zobje, so močno spremenjene.
Pričakovana življenjska doba rožnatega lososa je približno 18 mesecev. V drugem letu skoraj vsi posamezniki postanejo spolno zreli in se pripravijo na drstenje. Pojavlja se od junija do septembra, čas je odvisen od habitata. Drstišča se nahajajo na parcelahreke blizu morja. V zvezi s tem pot do njih vzame roza lososu veliko manj časa kot drugi predstavniki pacifiškega lososa. Optimalna temperatura vode v rekah med drstenjem je od 6 do 14 stopinj. Jajčeca, ki jih odložijo samice, tvorijo drstitveni nasip. Konec septembra se pojavijo ličinke, ki se nadaljujejo, odvisno od obdobja drstenja, do januarja. Od aprila do julija se mladiči preselijo v morje. Najprej so v ustjih rek, nato pa se razprostirajo po obalnih vodah. Oktobra se običajno začne njihovo obdobje življenja na morju.
Keta
Druga pomembna komercialna riba je losos, katerega fotografijo lahko najdete v šolskih bioloških učbenikih. Živi po celotnem severnem Pacifiku. Riba ima srebrno barvo, ki se spreminja, ko se drstenje približuje. Luske potemnijo, na telesu se pojavijo rjave črte. Do začetka drstenja riba skoraj popolnoma postane črna, celo nebo in jezik spremenita barvo. Čum losos, katerega fotografija je bila posneta v obdobju hranjenja, se korenito razlikuje od tistega, ki je bil ujet med vstopom v reke. Predstavniki te vrste so razdeljeni na poletne in jesenske posameznike. Poletni losos se drsti v začetku julija - sredi avgusta. Doseže največjo dolžino 80 cm. Jesenski losos zraste do 1 m, njegova masa je tudi večja kot pri poletnem posamezniku. Takšne ribe se drstijo konec avgusta - v začetku septembra. Klet se dviga ob rekah veliko dlje od roza lososa, pot pogosto vzame veliko časa. Zaradi tega se ribe pogosto drstijo že podledena skorja. Hkrati pa za potomce poletnega klobasa obstaja možnost pogina zaradi globokega zmrzovanja majhnih potočkov, kjer odloži jajčeca. Jesenski klet se drsti v iztokih podtalnice, ki ne zmrznejo toliko, tako da mladiči preživijo do pomladi, ko se dvignejo iz drstišč in se spustijo v morje.
sockeye losos
Veliko vrst rib je v družini lososov. Predstavniki rodu pacifiškega lososa - sockeye losos. Ta riba je najbolj razširjena na ameriški obali Tihega oceana. Največje število je zabeleženih na Aljaski. Na ozemlju naše države je sockey losos veliko manj pogost kot chum losos ali roza losos. Ta riba vstopa predvsem v reke Kamčatke in Anadirja. Tudi ta dragocena riba družine Salmon obišče reke Kuril in Komandirskih otokov. Njegovo meso je svetlo rdeče barve, odličnega polnega okusa.
V pomorskem obdobju življenja ima sockey losos srebrno barvo telesa, na hrbtni strani prehajajo le temno modre črte. Njen videz se med sezono parjenja močno spremeni. Ribe pritegnejo pozornost nase s svetlo rdečimi stranicami, zeleno glavo in škrlatnimi plavutmi. Črne barve, značilne za vzrejno obleko rožnatega lososa in klete v barvi sockey lososa, praktično ni. Na repu ali telesu so le majhne črne pike. Drstenje se začne zgodaj, običajno maja ali junija, in se nadaljuje do konca poletja. Hkrati se večina mladičev spusti v morje šele naslednje leto po izvalitvi, kar se zgodi sredi zime. Nekateri posamezniki ostanejo v rekah do 3 leta. Res je, obstajajo tudi takšni, ki se spustijo v morje že v letu odhoda iz kaviarja. Sockey losos doseže spolno zrelost v 6. letu življenja.
Coho losos
Coho losos pacifiški losos najbolj ljubi toplino. Na ozemlju naše države ni razširjena, na azijski obali Tihega oceana so opaženi predvsem enkratni vstopi teh rib v reke. Pogosto najdemo le na Kamčatki. Posebnost koho lososa so njegove svetle srebrne luske. Med drstenjem postane škrlatna. V dolžino lahko koho losos doseže približno 84 cm, povprečna velikost posameznikov je 60 cm. Coho losos se drsti pozno - konec septembra. To obdobje traja približno do marca. Pogosto drstenje poteka že pod ledeno skorjo. Mladiči po odhodu iz jajčec 1-2 leti živijo v reki, nato pa se skotalijo v morje. To obdobje življenja pri koho lososu je kratko. Že v tretjem letu obstoja posamezniki postanejo spolno zreli in po drstenju poginejo.
chinook
Chinook losos je največji član družine lososov. Njegova dolžina je v povprečju 90 cm, obstajajo pa tudi veliko večji posamezniki, ki tehtajo do 50 kg. Kljub temu pri nas losos chinook nima pomembne komercialne vrednosti, saj je njegovo število v Rusiji majhno. Na azijski obali Tihega oceana lahko srečate lososa Chinook le v rekah Kamčatke, kjer se drsti. Začne se sredi maja in se nadaljuje vse poletje. Chinook se zlahka drsti v močnih tokovih, saj je zaradi svoje velikosti sposoben odličnoupirati se. Z repom naredi luknje v kamenčkih, kamor odloži jajčeca. Mladiči dolgo živijo v reki, nato pa se skotalijo v morje. To obdobje življenja Chinooka traja od 4 do 7 let.
plemeniti losos
Žlahtni losos se pogosto imenuje losos. To je ogromna riba, ki doseže dolžino približno 1,5 metra. Njegova teža je do 39 kg. Barva plemenitega lososa je srebrna, le nad stransko črto je nekaj temnih lis, ki po svoji obliki spominjajo na črko "X". Na straneh telesa imajo luske modrikasto odtenek. Losos se ob sprehodu po morju prehranjuje z majhnimi ribami in raki. Z začetkom drstenja ribe popolnoma prenehajo jesti in se precej tanke spustijo v reke. Poročna obleka ni zelo ekspresivna. Sestoji iz temnenja lusk na telesu in videza oranžnih madežev. Drstenje poteka, odvisno od habitata rib, jeseni ali pozimi. Lososov kaviar počasi zori, mladiči pa iz njega nastanejo šele pozno spomladi - zgodaj poleti. Hkrati pa še dolgo živijo v sladkih vodah. Čas njihovega izpusta v morje se giblje od 1 do 5 let. Odrasli po drstenju ne poginejo vedno, nekatere ribe se kljub znatni izgubi teže in obrabljenim plavuti lahko vrnejo v morje. Tam hitro pojejo in si opomorejo, čeprav je večkratno drstenje pri plemenitem lososu izjemno redko. Te ribe živijo do 13 let.
Kumzha
Kumzha ali taimen losos se od plemenitega lososa razlikuje po barvi. Na njenem telesu se nahajajo piketako nad kot pod stransko črto. Okrogle črne lise se nahajajo na glavi in hrbtni plavuti. Potočna postrv živi v Črnem, B altskem, Aralskem morju. Tam pa ne izvaja obsežnih selitev, saj je bistveno vezan na sladko vodo. Dolžina postrvi doseže od 30 do 70 cm s telesno težo od 1 do 5 kg. Za razliko od plemenitega lososa se taimen losos, ko gre na drstenje, še naprej hrani, čeprav ne tako intenzivno kot v morju. Mladiči zorijo od 3 do 7 let, nato pa gredo v morje.
jezerska postrv
Jezerska postrv je potočna postrv, ki ne presega rek in jezer. Te ribe živijo v čisti in hladni vodi ter se drstijo v hitro tekočih rekah, ki se izlivajo v jezera. Med hranjenjem je postrv s svojo obarvanostjo podobna potočni postrv. Med drstenjem se barva spremeni, pojavi se poročna obleka. Pri samicah svetle luske potemnijo, pri samcih se na njej pojavijo tudi temno oranžne črte. Spremeni se tudi barva plavuti. Pri samicah postanejo temnejše, pri samcih pa trebušna plavut postane rožnata ali svetlo oranžna.
charr
Obstajajo tudi ribe lososa, katerih imena so neposredno povezana z videzom. Loje, na primer, so dobile ime po svojih majhnih luskah, zaradi katerih je njihovo telo videti golo. So precej razširjeni. V Magadanu in Kamčatki je približno 10 vrst teh rib, ki pripadajo družini lososov. Ogli so lahko selitveni, ki se hranijo v morju, in bivalni. Slednji morda nikoli ne gredo na morje, nekateri na splošno celo življenje preživijo v jezerih, prehajajo v stoječi vodiin drstenje.
