Turbo riba spada v red iverkarjev in je vrsta žarkoplavutih rib. Včasih se imenuje "veliki diamant" ali "morski fazan". Živi v vodah Črnega, Sredozemskega, B altskega in Severnega morja, najdemo ga lahko tudi v Atlantskem oceanu. Romb je zelo dragocena prehranska riba.
Videz
Turbo riba ima zanimiv videz. Telo je visoko, oči se nahajajo le na levi strani. Spodnji del je bel, zgornji pa barve okolja, kar je dobra kamuflaža. Tudi zgornji del sploh nima lusk, so pa koščeni izrastki. Telo je skoraj okrogle oblike, lahko doseže dolžino od 50 do 70 cm, včasih tudi do 1 m. Ta riba je komercialna.
Turbo je zelo aktivna plenilska riba, ki se prehranjuje z majhnimi ribami in školjkami. Pogosto ga lahko najdemo zakopanega v spodnji plasti.
Vrste romba
Odvisno od tega, kje riba plava, je razdeljena na:
- morski;
- oceanski.
Najdragocenejši je Sredozemlje inoceanska sorta, ker so ti posamezniki večji od drugih. Zato bo cena takšnih rib visoka. Riba romba, ulovljena v B altskem morju, je nekoliko podobna atlantski sorti. Črno morje je opazno slabše od vseh drugih - njegovo meso ima sivkast odtenek in okus po blatu z jodom.
Bližnji sorodnik romba je gladki diamant. Toda za razliko od svojega sorodnika je telo ovalne oblike, njegova barva pa je siva ali rjava z majhnimi lisami bele barve, ki postanejo večje in se približujejo robom. Njegove plavuti so blede in s temno rjavimi lisami. Telo je asimetrično in bočno močno sploščeno. Obseg te vrste je enak kot pri romba. Gladki diamant je mesojeda riba.
Kdaj je najboljši čas za ulov romba
Ne smemo pozabiti, da se ta riba ne goji, najdemo jo le v njenem naravnem habitatu. Priporočljivo ga je loviti pozno jeseni in pozimi. Ker nižja kot je temperatura vode, bolj intenziven bo okus ribe. V tem obdobju je vodno okolje čistejše, spomladi in poleti pa romb začne gnezditveno sezono.
reprodukcija
Turbo je izbran za gnojenje voda Severnega in B altskega morja spomladi in poleti. Samice pustijo 10-15 milijonov jajčec na globini od 10 do 40 m. Po približno enem tednu se iz jajčec pojavijo mladiči.
Kako določiti kakovost romba
Ker je ta vrsta globok plenilec, barva njenega zgornjega deladel, lahko ugotovite, v katerem vodnem okolju je bil. Če je barva temna z zelenkastim ali sivim odtenkom, potem je živela v mulju, zato bo čutil okus po blatu. Če je lahka, je riba zaplavala v peščenem morskem okolju in bo imela čist in prefinjen okus.
Prav tako lahko svežino določimo z eno specifično lastnostjo: za razliko od drugih sort bo kakovosten romb prekrit s prozorno sluzjo z rahlo sivkastim odtenkom. Oči sveže ribe bodo izbuljene in žareče od znotraj, škrge bodo rdečkaste barve in dišalo bo po jodu.
Trgovna vrednost romba
Turbo velja za eno najdragocenejših rib zaradi odličnega okusa, pa tudi visoke vsebnosti zdravju koristnih snovi. Zelo dobro prenaša mraz, zato, če ga zamrznete po vseh pravilih, bo ohranil vse svoje koristne lastnosti.
Kuhate ga lahko na skoraj kateri koli način, prednost pa dajete peki, cvrtju, vrenju in dušenju. Skoraj po vsem svetu se uporabljajo enake metode izdelave romba. Zelenjava na žaru je dobra priloga k ribam. Posebno pozornost je treba nameniti omakam – naj bodo rahle, najbolje je, če so na osnovi suhega belega vina.
Komercialne ribe: njihova uporaba in zaščita
Ribolov je pomembna panoga za ljudi, saj ribe zavzemajo pomembno mesto vdieto. Toda to ne pomeni, da stalni ribolov na istih mestih nikakor ne bo vplival na število posameznikov. Da bi preprečili izginotje nekaterih vrst rib, je treba ustrezno pristopiti k njihovemu ulovu.
Opazili so, da se število rib poveča, če se odrasle osebe ujamejo pred določeno starostjo. To je posledica dejstva, da bodo mladi imeli več možnosti za rast, kar vodi v povečanje števila rib. Zato je določena najnižja starost, pri kateri je dovoljeno loviti ribe, in mora biti višja od tiste, pri kateri se drstijo.
Komercialni ulov se izvaja z mrežami, zato je določena velikost celic nastavljena, da mladi posamezniki ne zaidejo po naključju v mrežo. Če se izkaže, da je bilo ulovljenih več, kot je bilo načrtovano, je ribolov na tem mestu nekaj časa prepovedan.
Za ohranitev populacije je zelo pomembno zaščititi drstišča rib, zgraditi posebne selitvene jezove in seveda boj proti onesnaževanju vode. Pomembna rešitev za varstvo rib je izgradnja ribjih valilnic, kjer se v velikih količinah redijo mlade živali, kar prispeva k rasti ribje populacije.
Komercialne ribe - njihova uporaba in zaščita - so pomembna vprašanja tudi z vidika ekologije. Čeprav roman ni ogrožena vrsta, se pri njegovem ulovu vseeno uporabljajo zgornja pravila, tako da populacija ostaja na sprejemljivi ravni. Vsako leto pride v mrežo približno 3000 ton te drage in okusne ribe. In ujetita lestvica ne vpliva veliko na število rib romba.
