Prebavne žleze igrajo pomembno vlogo pri kemični preobrazbi hrane, ki jo zaužije človek. Njihovo izločanje namreč. Ta proces je strogo usklajen. V prebavilih je hrana izpostavljena različnim prebavnim žlezam. Zahvaljujoč vstopu encimov trebušne slinavke v tanko črevo pride do pravilne absorpcije hranil in normalnega procesa prebave. V celotni shemi igrajo pomembno vlogo encimi, potrebni za razgradnjo maščob.
Reakcije in delitev
Prebavni encimi imajo ozko usmerjeno nalogo cepitve kompleksnih snovi, ki pridejo v prebavila s hrano. Te snovi se razgradijo na preproste, ki jih telo zlahka absorbira. V mehanizmu predelave hrane imajo posebno vlogo encimi oziroma encimi, ki razgrajujejo maščobe (obstajajo tri vrste). Proizvajajo jih žleze slinavke inželodec, v katerem encimi razgradijo precej veliko količino organske snovi. Te snovi vključujejo maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate. Zaradi delovanja takšnih encimov telo kakovostno asimilira dohodno hrano. Encimi so potrebni za hitrejšo reakcijo. Vsaka vrsta encima je primerna za določeno reakcijo, saj deluje na ustrezno vrsto vezi.
Absorpcija
Za boljšo absorpcijo maščob v telesu deluje želodčni sok, ki vsebuje lipazo. Ta encim za razgradnjo maščob proizvaja trebušna slinavka. Ogljikove hidrate razgradi amilaza. Po razpadu se hitro absorbirajo in vstopijo v krvni obtok. K cepljenju prispevajo tudi amilaza sline, m altaza, laktaza. Beljakovine se razgradijo zaradi proteaz, ki sodelujejo tudi pri normalizaciji mikroflore prebavil. Sem spadajo pepsin, kimozin, tripsin, erepsin in karboksipeptidaza trebušne slinavke.
Kako se imenuje glavni encim, ki razgrajuje maščobe v človeškem telesu?
Lipaza je encim, katerega glavna naloga je raztapljanje, frakcioniranje in prebava maščob v človeškem prebavnem traktu. Maščobe, ki pridejo v črevesje, se ne morejo absorbirati v kri. Za absorpcijo jih je treba razgraditi na maščobne kisline in glicerol. Lipaza pomaga pri tem procesu. Če se zgodi, da je encim, ki razgrajuje maščobo (lipaza), znižan, je treba osebo natančno pregledati za onkologijo.
Pankreatična lipaza kot neaktiven prolipazni proencim, ki se izloča vdvanajstniku. Prolipazo aktivirajo žolčne kisline in kolipaza, še en encim iz soka trebušne slinavke. Lingvalna lipaza se pri dojenčkih proizvaja skozi ustne žleze. Sodeluje pri prebavi materinega mleka.
Lipaza jeter se izloča v kri, kjer se veže na žilne stene jeter. Večina prehranske maščobe se v tankem črevesu razgradi z lipazo iz trebušne slinavke.
Vedoč, kateri encim razgrajuje maščobe in s čim se telo ne more spopasti, lahko zdravniki predpišejo potrebno zdravljenje.
Kemična narava skoraj vseh encimov so beljakovine. Trebušna slinavka je hkrati organ prebavnega in endokrinega sistema. Sama trebušna slinavka je aktivno vključena v proces prebave, glavni želodčni encim pa je pepsin.
Kako encimi trebušne slinavke razgradijo maščobo v enostavnejše snovi?
Amilaza razgradi škrob na oligosaharide. Nadalje se oligosaharidi pod vplivom drugih prebavnih encimov razgradijo na glukozo. Glukoza se absorbira v kri. Za človeško telo je vir energije.
Vsi človeški organi in tkiva so zgrajeni iz beljakovin. Trebušna slinavka ni izjema, ki aktivira encime šele po vstopu v lumen tankega črevesa. S kršitvami normalnega delovanja tega organa se pojavi pankreatitis. To je precej pogosta bolezen. Bolezen, pri kateri manjka encimki razgrajuje maščobe, se imenuje insuficienca trebušne slinavke: eksokrina ali intrasekretorna.
Težave s pomanjkanjem
Exokrina insuficienca zmanjša proizvodnjo prebavnih encimov. V tem primeru oseba ne more jesti velikih količin hrane, saj je funkcija cepitve trigliceridov oslabljena. Takšni bolniki imajo simptome slabosti, teže in bolečine v trebuhu po zaužitju mastne hrane.
Pri intrasekretorni insuficienci se ne proizvaja hormon inzulin, ki pomaga absorbirati glukozo. Obstaja resna bolezen, imenovana diabetes mellitus. Drugo ime je sladkorna bolezen. To ime je povezano s povečanjem izločanja urina s strani telesa, zaradi česar izgubi vodo in oseba čuti stalno žejo. Ogljikovi hidrati skoraj ne pridejo v celice iz krvi in se zato praktično ne uporabljajo za energetske potrebe telesa. Raven glukoze v krvi se močno dvigne in se začne izločati z urinom. Zaradi takšnih procesov se poraba maščob in beljakovin v energetske namene močno poveča, v telesu pa se kopičijo produkti nepopolne oksidacije. Navsezadnje se poveča tudi kislost v krvi, kar lahko vodi celo v diabetično komo. V tem primeru ima bolnik dihalno stisko, vse do izgube zavesti in smrti.
Ta primer jasno kaže, kako pomembni so encimi, ki razgrajujejo maščobe v človeškem telesu, za delovanje vseh organovdobro usklajeno.
glukagon
Če se pojavijo kakršne koli težave, jih je nujno rešiti, pomagati telesu s pomočjo različnih metod zdravljenja in zdravil.
Glukagon ima nasproten učinek od insulina. Ta hormon vpliva na razgradnjo glikogena v jetrih in pretvorbo maščob v ogljikove hidrate, s čimer se poveča koncentracija glukoze v krvi. In hormon somatostatin zavira izločanje glukagona.
Samozdravljenje
V medicini lahko encime, ki razgrajujejo maščobe v človeškem telesu, pridobimo s pomočjo zdravil. Veliko jih je - od najbolj znanih blagovnih znamk do malo znanih in cenejših, a prav tako učinkovitih. Glavna stvar je, da se ne samozdravite. Konec koncev lahko le zdravnik z uporabo potrebnih diagnostičnih metod izbere pravo zdravilo za normalizacijo delovanja prebavil.
Vendar pogosto telesu pomagamo le z encimi. Najtežje je, da to pravilno deluje. Še posebej, če je oseba starejša. Le na prvi pogled se zdi, da sem kupil prave tablete - in problem je rešen. Pravzaprav sploh ni tako. Človeško telo je popoln mehanizem, ki se kljub temu stara in obrablja. Če človek želi, da mu služi čim dlje, ga je treba podpreti, pravočasno diagnosticirati in zdraviti.
Seveda, potem ko ste prebrali in ugotovili, kateri encim razgrajuje maščobe v procesu človeške prebave, lahko greste v lekarno in prosite farmacevta, da vam priporočizdravilo z želeno sestavo. Toda to je mogoče storiti le v izjemnih primerih, ko iz tehtnega razloga ni mogoče obiskati zdravnika ali ga povabiti k sebi. Razumeti morate, da se lahko zelo motite in da so si simptomi različnih bolezni lahko podobni. In za pravilno diagnozo je potrebna zdravniška pomoč. Samozdravljenje lahko resno škoduje.
Prebava v želodcu
Želodčni sok vsebuje pepsin, klorovodikovo kislino in lipazo. Pepsin deluje le v kislem okolju in razgrajuje beljakovine v peptide. Lipaza v želodčnem soku razgradi samo emulgirano (mlečno) maščobo. Encim, ki razgrajuje maščobe, postane aktiven šele v alkalnem okolju tankega črevesa. Prihaja skupaj s sestavo poltekoče kaše hrane, ki jo iztisnejo krčeče gladke mišice želodca. Potisne se v dvanajstnik v ločenih delih. Nekaj manjšega dela snovi se absorbira v želodcu (sladkor, raztopljena sol, alkohol, zdravila). Sam proces prebave se večinoma konča v tankem črevesu.
Žolč, črevesni sokovi in sokovi trebušne slinavke vstopajo v hrano, ki napreduje v dvanajstnik. Hrana prihaja iz želodca v spodnje dele z različno hitrostjo. Maščoba se zadržuje in mleko hitro mine.
Lipaza
Sok trebušne slinavke je tekočinaalkalna reakcija, brezbarvna in vsebuje tripsin in druge encime, ki razgrajujejo peptide v aminokisline. Amilaza, laktaza in m altaza pretvorijo ogljikove hidrate v glukozo, fruktozo in laktozo. Lipaza je encim, ki razgrajuje maščobe v maščobne kisline in glicerol. Čas prebave in sproščanja soka je odvisen od vrste in kakovosti hrane.
Tanko črevo izvaja parietalno in abdominalno prebavo. Po mehanski in encimski obdelavi se produkti cepitve absorbirajo v kri in limfo. To je zapleten fiziološki proces, ki ga izvajajo resice tankega črevesa in so usmerjene strogo v eno smer, resice iz črevesja.
Sesanje
Aminokisline, vitamini, glukoza, mineralne soli v vodni raztopini se absorbirajo v kapilarno kri resic. Glicerin in maščobne kisline se ne raztopijo in jih resice ne morejo absorbirati. Prehajajo v epitelijske celice, kjer nastanejo maščobne molekule, ki vstopijo v limfo. Ko preidejo pregrado bezgavk, vstopijo v krvni obtok.
Žolč igra zelo pomembno vlogo pri absorpciji maščob. Maščobne kisline v kombinaciji z žolčem in alkalijami so umiljene. Tako nastanejo mila (topne soli maščobnih kislin), ki zlahka prehajajo skozi stene resic. Žleze v debelem črevesu pretežno izločajo sluz. Debelo črevo absorbira do 4 litre vode na dan. Obstaja zelo veliko bakterij, ki sodelujejo pri razgradnji vlaknin in sintezi vitaminov B in K.
