Na tisoče živalskih vrst je izginilo zaradi človeških dejavnosti. Nekateri so bili uničeni, ker so se njihovo meso, maščoba in kože uporabili za zadovoljevanje običajnih potreb, drugi zaradi zmanjšanja habitata. Če smo začeli pozabljati, kaj je loj, potem je človeštvo dalo možnost za preživetje številnim morskim živalim, katerih maščoba je že dolgo glavni vir surovin za proizvodnjo maziv, mila in margarine.
Etimologija
Pomen besede "maščoba" je preprost: v 16.-19. stoletju je bila tako imenovana tekoča maščoba, ki so jo pridobivali iz podkožnega maščobnega tkiva morskih živali. Beseda izvira iz starodavnih švedskih in danskih imen za kita - narhval / narval. Salo pridobivajo iz sesalcev: predvsem iz različnih vrst kitov, pa tudi tjulnjev, mrožev, kitov beluga in delfinov ter celo polarnih medvedov in rib. Izraz je zastarel in se ga skoraj nikoli ne uporablja. Zdaj se maščobe delijo glede na izvor izvora - na primer kit,polenovke in tjulnje.
V starodavni Rusiji (XV-XVI stoletja) se je beseda "malo" uporabljala tako za kitovo kožo kot za kitovo maščobo, kasneje pa za kože morskih sesalcev, vključno s tjulnji.
Viri
Vsi morski sesalci (kiti, plavutonožci in sirene) imajo pod kožo debelo plast maščobe, ki pokriva celotno telo, razen okončin. Pri nekaterih živalih lahko njegova masa doseže polovico celotne. Podkožno tkivo, ki vsebuje maščobe, služi za zaščito sesalca pred hipotermijo, poleg tega pa poveča racionalizacijo obrisa telesa in poveča vzgonu. Živalske vrste, ki opravljajo dolge selitve (kot je kit subac), živijo od zalog te maščobe, medtem ko plavajo v nove habitate.
Blub, ki ga pridobivajo iz morskega življenja, ima rjavo ali rumenkasto barvo in zelo neprijeten vonj. Večinoma so ga pridobili iz kitov, ujetih na Arktiki in Antarktiki. Lovili so jih spomladi in poleti, ko so dobro hranjeni in imajo veliko maščobe. Modri kit lahko proizvede približno 19.080 litrov maščobe, medtem ko lahko kit sperma proizvede 7.950 litrov.
Uporabi
Kaj je loj, so se mnogi prebivalci naučili iz vznemirljivih romanov pisateljev XVIII-XIX stoletja o kitolovu. Potem je bilo kitovo olje glavni vir, ki zadovoljuje vse potrebe prebivalstva po maščobnih kislinah.
Maščoba je bila uporabljena za razsvetljavo v svetilkah in napeljavi, vse do šestdesetih let prejšnjega stoletja je služila kot osnova za proizvodnjo maziv za avtomobile in pod vodočolni, kot tudi sredstvo za obdelavo usnja in semiša ter v mnogih drugih proizvodnih procesih. Prav tako je bilo veliko kitovega olja uporabljenih v proizvodnji mila, margarine in v kemični industriji.
