Ena od značilnosti predstavnikov rastlinskega kraljestva je prisotnost v njihovih celicah posebnih struktur - plastidov. Sem spadajo kloroplasti, kromoplasti in levkoplasti, katerih zgradba in funkcije bodo obravnavane v našem članku.
Kaj so plastidi
Plastidi se imenujejo organele celic rastlin, gliv in nekaterih protozojev. To so zaobljena telesa, ki imajo polavtonomno strukturo. Sposobni so se preobraziti drug v drugega. Na primer, levkoplasti, katerih struktura in funkcije se spreminjajo pod vplivom neposredne sončne svetlobe, se pretvorijo v kloroplaste. Mnogi so opazili, da krompirjevi gomolji postanejo zeleni. To je rezultat tako neverjetne preobrazbe. Toda takšnega izdelka ne bi smeli jesti. Skupaj s kloroplasti se v gomoljih kopiči strup - alkaloid solanin. Lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano in je še posebej nevarno za otroke.
Ko sadje in zelenjava dozori, se plastidi tudi medsebojno pretvarjajo. Le v tem primeru iz levkoplastov nastanejo kromoplasti, ki določajo barvo različnihdeli rastlin: rumena, rdeča, roza, vijolična itd.
Plastidne vrste
Leukoplasti, plastidi, kromoplasti, kloroplasti se razlikujejo tako po strukturi kot po funkcijah. A vsi igrajo pomembno in nenadomestljivo vlogo. Sposobnost dajanja barve različnim delom rastline je posledica dejstva, da kromoplasti vsebujejo različne pigmente - barvila.
Svetli cvetni listi venčkov večine rastlin so tipičen dokaz za to. Ta barva skupaj z vonjem cvetov privablja žuželke za opraševanje, ki je pred oploditvijo in tvorbo plodov.
Zeleni plastidi vsebujejo pigment klorofil, ki določa njihovo barvo. Prisotnost te snovi (skupaj z ogljikovim dioksidom, vodo in sončnim sevanjem) je predpogoj za potek procesa fotosinteze. Rastline pri svojem poteku tvorijo ogljikove hidrate in kisik. Prvi so zanje vir prehrane, rasti in razvoja. In plin kisika uporabljajo vsa živa bitja, od bakterij do ljudi, za dihanje.
Struktura levkoplastov
Leukoplasti so brezbarvni organeli. Imajo pravilno sferično obliko. Membranski sistem v notranjosti je precej slabo razvit. Oblika se lahko spremeni v nepravilno šele, ko se v njihovi citoplazmi začnejo tvoriti dovolj velika škrobna zrna. Plastidi levkoplasti se nahajajo v skladiščnem osnovnem tkivu rastlin. Je osnova za modifikacije poganjkov - gomolji, čebulice, korenike. Takšne lastnosti določajo delovanje levkoplastovnjihove zgradbe. V votlini teh organelov se lahko nabere veliko dragocenih hranil. Levkoplasti so, tako kot vsi plastidi, dvomembranski organeli. Vendar notranja lupina ne tvori izrazitih izrastkov znotraj strukture.
Leukoplasti so evkariontske celice. To pomeni, da so v njihovi citoplazmi molekule DNK, ki nosijo genetske informacije, vsebovane v dobro oblikovanem jedru.
Funkcija levkoplastov
Ti plastidi so specializirani. Odvisno od vrste so sposobni kopičiti in sintetizirati različne vrste organskih snovi. Na primer, ogljikovi hidrati škroba vsebujejo amiloplaste. Ta snov je značilna za vse rastline, saj nastane iz glukoze, pridobljene med fotosintezo. Oleoplasti proizvajajo in shranjujejo maščobe. Tekoče maščobe se nahajajo tudi v celicah nekaterih rastlin in jih imenujemo olja. Proteinoplasti vsebujejo beljakovine. Takšne funkcije določa struktura levkoplastov. Poleg votline, potrebne za oskrbo in shranjevanje različnih snovi, vsebujejo encime. Ti biološki naravni katalizatorji so sposobni pospeševati kemične reakcije, vendar niso del njihovih produktov. Pod vplivom, na primer, enostavnega ogljikovega hidrata, glukoze, nastane polisaharid škrob. Ko nastopijo razmere, ki so neugodne za fotosintezo, se ta ponovno razgradi na monomere in jih rastlina uporabi za izvajanje vitalnih procesov.
Kje so levkoplasti
KerGlavna funkcija levkoplastov je kopičenje snovi, te organele najdemo v odebeljenih in mesnatih delih rastlin. Z njimi so še posebej bogati gomolji krompirja. Vsak študent je sposoben izvesti kvalitativno reakcijo na škrob v njegovih levkoplastih. Če želite to narediti, morate na svež rez nanesti nekaj kapljic raztopine joda. Pod njegovim vplivom bodo prej brezbarvni plastidi pridobili bogato vijolično barvo. Pod mikroskopom jih je mogoče videti tudi pri majhni povečavi.
V rastlinskih čebulicah je tudi veliko levkoplastov. Zaradi velike zaloge vode in ogljikovih hidratov so takšne korenine sposobne prenašati neugodna obdobja suše, zmrzali in vročine pod zemljo. V tem primeru nadzemni majhen del rastline odmre, spremenjeni poganjki pa ostanejo sposobni preživeti. Tulipani imajo na primer čas, da zrastejo in zacvetijo v nekaj tednih. In potem se v njihovi čebulici kopičijo ogljikovi hidrati, ki jih v procesu fotosinteze tvorijo zeleni deli te spomladanske rastline.
Rhizomi niso izjema. Vsi vedo, kako težko se je znebiti plevela. Ne bojijo se niti najmočnejše suše, listi pa se spet pojavijo nad površino tal. Stvar je v tem, da se rastlina sama razvija pod zemljo v obliki odebeljene spremenjene poganjke z podolgovatimi internodiji. Vsebuje veliko količino levkoplastov in s tem zalogo snovi.
Semenski endosperm, spore gliv, jajčeca višjih rastlin opravljajo svoje funkcije prav zaradi prisotnosti teh plastidov.
Izvorlevkoplasti
Dokazano je dejstvo prisotnosti levkoplastov v embrionalnem tkivu rastlinskih organizmov. In nastanejo iz tako imenovanih proplastidov. Te strukture so predhodniki vseh vrst podobnih organelov. Sprva se nahajajo v meristemu - izobraževalnem tkivu rastlin. Proplastidi so mikroskopska telesa, velika do 1 µm. Od njih se začne celotna veriga medsebojnih preobrazb teh organelov rastlinskih celic.
Tako je glavna funkcija levkoplastov sinteza, kopičenje in shranjevanje različnih vrst organskih snovi, potrebnih za obstoj živih organizmov.
