Vprašanje, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli, se vedno postavlja vsem učencem v petem razredu pri pouku biologije. Navsezadnje bi morali vedeti, da mora telo vsakega živega bitja poleg dobro znanih elementov, kot so maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati, vsebovati različne minerale. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo različne bolezni, nevarne za človeško telo.
Kaj so mineralne soli
Človeški in živalski organizmi vsebujejo ogromno različnih soli, ki vključujejo kalcij, fosfor, železo, natrij, kalij, magnezij.
Vse te minerale rastline v velikih količinah absorbirajo iz zemlje, nato pa z rastlinsko hrano vstopijo v organizme živih bitij, kot so ljudje in živali. Skupaj v telesu enegaobstaja približno šestdeset elementov osebe, vendar je le dvaindvajset uvrščenih med osnovne.
Kakšne so prednosti mineralnih soli
V šolah, pri pouku biologije je zelo priljubljeno vprašanje, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli. 5. razred velja za najboljši čas za začetek razmišljanja in iskanja odgovorov na to vprašanje, saj velja, da lahko otrok že začne logično sklepati in ugibati, zakaj mora telo prejeti to ali ono mineralno snov.
Torej, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli ali ne? Seveda so potrebne, saj prav te soli vzdržujejo potrebno kislinsko-bazno ravnovesje v vseh živih organizmih, zaradi česar pride do izmenjave vode in soli. Poleg tega zaradi mineralnih soli telo potrebuje podporo za vse svoje sisteme.
Zahvaljujoč mineralom potekajo procesi hematopoeze in strjevanja krvi. Te snovi aktivno sodelujejo pri gradnji okostja, mišic in vseh notranjih organov živega organizma. Ker normalno delovanje telesa zahteva stalno izmenjavo mineralnih soli, je njihova poraba obvezna.
Kaj se zgodi, ko primanjkuje mineralov?
Zdi se, da je odgovor na vprašanje, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli, že prejel. A vredno je razpravljati o situacijah, ki se lahko pojavijo ob nezadostni količini mineralnih soli v človeškem telesu oz.žival. Takšna pomanjkljivost vodi v resne, hude bolezni. Na primer, če je v telesu daljša odsotnost navadne kuhinjske soli, lahko pride do živčne izčrpanosti, zaradi česar se bo delo srca poslabšalo.
Če v telesu ni dovolj kalcija, se bo krhkost kosti povečala, pri otrocih pa je večja verjetnost za razvoj rahitisa.
Vzroki za pomanjkanje mineralnih soli v telesu živega bitja
Sploh ne bi smeli razmišljati o tem, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli. Odgovor na to vprašanje bo očiten: seveda so potrebni. Toda kaj storiti, če hrana vstopa v telo redno, ob urah, določenih za njen vnos, in še vedno opazimo pomanjkanje mineralnih soli?
Naslednje situacije so lahko razlogi za takšno pomanjkanje:
1. Slaba, enolična hrana.
2. Slaba voda.
3. Regija stalnega prebivališča.
4. Prisotnost različnih bolezni, na primer ulcerozni kolitis.
5. Jemanje zdravil.
Hrana, bogata z minerali
Ugotovili smo, ali živali in ljudje potrebujejo mineralne soli, zdaj pa moramo ugotoviti, kako jih telo lahko pridobi.
Najprej morate paziti na uravnoteženost svoje prehrane. Priporočljivo je redno jesti rastlinsko hrano, ribe in rdeče meso. Prav tako je vredno zapomniti, da med toplotno obdelavo izdelkov minerali iz njih ne izginejo, ampak se razdelujejose lahko spremenijo v juhe, zato jih ne prezrite in jih odcedite.
