Vsi poznajo takšno rastlino, kot je korenje. Družina, ki ji pripada, je zelo raznolika. Pastinak, koper, zelena, komarček… Vseh ne moreš našteti. Iz našega članka boste izvedeli o značilnostih strukture in rasti korenja, njegovih koristnih lastnostih in uporabi.
Opredelitev rastlin dvokolic
Začnimo s klasifikacijo. Korenje je dvokaličnica. Značilnosti te sistematične skupine so prisotnost dveh kličnih listov v semenskem zarodku, mrežasto listno žilenje, koreninski sistem in prisotnost stranskega izobraževalnega tkiva v steblu. Dikoti so velika in razširjena skupina, ki vključuje več deset družin.
Kateri družini pripada korenje
Tudi družina Umbelliferae spada med dvokotne. To ime so dobili po značilnem socvetju, ki se imenuje kompleksen dežnik. Kakšna je njena značilnost? Od vrha skupne osi takšne strukture se preprosti dežniki razhajajo. Temelji vsakegaobkrožen z lističi.
Peteršilj, zelena, korenje… Katero družino predstavljajo? Seveda, dežniki. Vsi imajo redne majhne dvospolne cvetove. Najpogosteje so njihovi cvetni listi pobarvani belo. Obstajajo pa modre in rumene skodelice. Število cvetnih listov je pet, pestič je en. Čašica je videti kot zobje ali pa sploh ni razvita.
Listi s pernatimi žilami, razrezane plošče. Plod Umbelliferae je dvodelni ahen. Po zorenju se razdeli na dva dela.
Ožji sorodniki
Rožnate in stročnice so po strukturnih značilnostih zelo podobne Umbelliferae. Vsi imajo petčlenske cvetove. Korenje ni izjema. Družina križnic ima za razliko od njih štiri cvetne liste v cvetu. Sicer pa so njihove značilnosti zelo različne. To velja predvsem za cvet. Torej, v Pink je pravilen, z velikim številom prašnikov, medtem ko je v stročnicah videti kot molj ali čoln z jadrom in vesli.
Različica zelene
Družino Umbelliferae poleg dobro znanega korenja predstavlja široka paleta zdravilnih, živilskih in aromatičnih rastlin. V prvo skupino spadata koromač in janež. Te rastline vsebujejo aromatična olja, ki se pogosto uporabljajo v farmacevtski, parfumski in industriji mila. Torta, ki ostane pri njihovi predelavi, je bogata z beljakovinami. Zato se ta izdelek uporablja kot krma za živino.
Za pikantno-aromatični dežnikmora vsebovati peteršilj, pastinak, kumino, koper, koriander. Poleg tega imajo različni deli takšnih rastlin dragocene lastnosti: liste, korenine, plodove in semena.
Med Umbelliferae so tudi strupeni predstavniki. Na primer, hemlock. Ta lastnost je posledica prisotnosti številnih alkaloidov. Tudi v času antične Grčije so to snov uporabljali kot uradni strup, ki so ga uporabljali za ubijanje tistih, ki so bili obsojeni na smrt. Toda že od Hipokratovih časov se hemlock uporablja kot zdravilna rastlina.
Očitne prednosti
Korenček, katerega družina je tudi Umbelliferae, nima le prijetnega okusa. Zaradi kemične sestave je tudi uporaben. Korenje je bogato z vitamini skupine B, C, E. Od mikroelementov lahko imenujemo natrij, kalij, magnezij in klor ter mikro jod, baker, mangan in kob alt.
Toda ta izdelek je še posebej bogat z vitaminom A. Njegovo pomanjkanje povzroča bolezen, kot je hemeralopija ali nočna slepota. Oseba, ki trpi zaradi tega, v mraku slabo razlikuje obrise predmetov. In če bo šel iz luči v temo, se bo še dolgo navadil.
Vitamin A je zelo pomemben tudi za očesno sluznico. Njegovo pomanjkanje vodi do atrofije solznih žlez. Posledica tega je suhost roženice, njena poškodba in zmanjšane zaščitne funkcije. To pa lahko privede do razvoja očesnih okužb.
Ekonomska vrednost
Korenček je že dolgo zasedenvodilni položaj po posejanih površinah med zelenjadnicami. Na primer, v Rusiji je od 20 %, namenjenih tem rastlinam, koristne korenovke vzete 15. Korenje je shranjeno do naslednjega pridelka, kar je tudi njegova prednost.
Dragocene prehranske lastnosti so posledica visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, zlasti saharoze in glukoze. Zato se korenovke uporabljajo pri kuhanju tako kot samostojna jed kot dodatek solatam in zelenjavnim enolončnicam.
Krmne vrste služijo kot hrana za govedo, pujske in perutnino. Korenje se goji tudi kot industrijski pridelek, da bi pridobili karoten v industriji.
Biološke značilnosti
Korenje je dvoletne rastline. To pomeni, da v prvem letu ne obrodi plodov in semen. Poleti se pojavijo le korenovke z rozetami listov. Zahvaljujoč spremenjeni glavni korenini rastlina prenaša neugodno hladno obdobje, v novi pomladi pa tvori semenski grm. Tako je koreninski pridelek organ za shranjevanje. Nadzemni del predstavljajo votla stebla zaobljene ali rebraste oblike, ki dosežejo dolžino približno 1,5 m. Listi so sestavljeni, z razrezano ploščo.
Spomladi drugega leta razvoja se razvijejo socvetja - zapleteni dežniki. Zunanji cvetovi so večji. Plodovi zorijo bližje jeseni. Vsako od njih je sestavljeno iz dveh semen, ki sta prosto ločljivi.
Torej, korenje spada v družino Umbelliferae. Značilnosti te sistematične skupine so petčlenski cvet, zapleteno krovno socvetje in plod, ki se po zorenju razcepi na dva dela. K temudružina vključuje dragoceno hrano, zdravilne in začinjeno - aromatične rastline.
