Eden največjih pritokov Dona je reka Khoper, ki se razteza 1000 km skozi regije Penza, Saratov, Voronež in Volgograd. Izvir se nahaja v bližini vasi Kuchki v regiji Penza, kjer se 12 čistih izvirov zlije v en potok.
Legenda pravi, da je v teh krajih živel starec po imenu Khoper, ki je odkril 12 izvirov in jih povezal z lopato, nato pa za prebivalce okoliških vasi zgradil mlin in zmlelo žito v moko. Reka je dobila ime Khopr, pri izviru pa so postavili spomenik staremu Khopru.
Reka Khoper je ovinkasta in nestabilna, zemljevid kaže, da tok večkrat spreminja hitrost in smer. Ozki odseki z močnim hitrim tokom se umaknejo umirjenim tihim zaledjem, ki se lahko končajo v vrtincu. Sprva reka Khoper teče v jugozahodni smeri, nato zavije proti jugovzhodu in ob samem sotočju z Donom ponovno zavije. V kotlini Khopra je veliko jezer in mrtnic, otočkov, levi breg je položen, desni pa precej strm in grapa, poraščen z grmovjem in gozdovi.
Khoper je reka,fotografija, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Poplavna dolina je nenavadno slikovita, zlasti med spomladansko poplavo.
Reka Khoper ima veliko pritokov, med katerimi so največji reke Arkadachka, Karay, Vorona, Tamala, Serdoba, Savala, Karachan, Olshanka. Rastlinstvo in živalstvo rečne doline je zastopano v rezervatih Arkadaksky, Almazovski in Khopersky.
Rezervat Khopyorsky zavzema znatno območje v srednjem toku reke - približno 50 km. Favno predstavljajo rečni bobri, veverice, bizoni, redke vrste netopirjev, divje race, lisice, kune, jeleni in druge živali. V Khopru je veliko rib - ščuka, orada, ostriž, ščurka, karac, krap, som, ostriž, ide. Tu živi možgat - žival, navedena v Rdeči knjigi kot reliktna vrsta.
Floro predstavljajo grmovnice, lesnate in zelnate vrste. Poplavni gozdovi Khopra vključujejo hraste, javorje, topole, lipe, jesenove, brestove in trepetlike. Podrast tvorijo leska, krhlika, ptičja češnja, divja vrtnica, viburnum, črni trn in divje jablane. Med zelnatimi so navadna koprivnica, plužnik, gosja čebula, šaš in robida. Na desnem bregu, blizu sotočja rek Vorona in Khopra, se razprostira najstarejši in prostran Tellermanski gozd.
Reka Khoper je pred časom veljala za eno najlepših in najčistejših rek v Evropi, zdaj pa se je ekološka situacija zaradi uničujočegadejavnosti prebivalstva. Glavni razlogi so izpuščanje industrijskih odpadkov v reko, erozija tal, krčenje poplavnih gozdov, zamuljevanje izvirov, kar vodi v postopno močvirje Khopre.
Za zaustavitev negativnih procesov onesnaževanja reke je potrebno izvesti celovito čiščenje kanala, ustaviti uničenje dreves, zaščititi bregove s sanitarno cono - z eno besedo vzpostaviti naravno ravnovesje narave. Pomemben ukrep bo sodelovanje s prebivalstvom, da bi pojasnili potrebo po zaščiti edinstvene narave Khopre.
