Mnogi od nas so verjetno vsaj enkrat v življenju slišali za destilirano vodo ali destilat. Pravzaprav je to le visoko prečiščena voda, ki se aktivno uporablja v kemični industriji in medicini. V tem članku bomo analizirali, kaj je destilat, vse značilnosti njegove proizvodnje, lastnosti in praktično uporabo. In začnimo z zgodovino metod čiščenja za tako pomemben in pogost vir na Zemlji, kot je voda.
Zgodovina
Sčasoma je človeštvo, ki je proizvajalo vedno več blaga, povečalo količino proizvedenih odpadkov. Seveda je bila najbolj priljubljena metoda odstranjevanja nastalih škodljivih spojin njihovo zakopavanje pod zemljo ali izpust v vodna telesa. Pravzaprav tudi po "zakopu" odpadkov obstaja velika verjetnost, da bo nekaj le-teh prišlo v vodna telesa skozi podzemno vodo. Z napredkom industrije so se izboljšali tudi sistemi za čiščenje vode, kar je bilo potrebno za varen obstoj ljudi. Najzgodnejše metode čiščenja in pridobivanja čistejše vode verjetno segajo dva tisoč let nazaj, ko so ljudje kuhali ali filtrirali vodo skozi moker pesek. Teoperacija je bila izboljšati okus vode.
Vendar pa zdaj obstajajo boljše metode čiščenja in na splošno niso zasnovane za proizvodnjo pitne vode. Dejstvo je, da je preveč prečiščene vode škodljivo za telo. Ne vsebuje raztopljenih soli, zato se telesne soli v njej raztopijo in se izločajo z urinom. In izpiranje soli ne obeta dobro, saj se z njihovo pomočjo v človeškem telesu odvijajo številni pomembni procesi, vključno z delovanjem telesnih celic (kalijevo-natrijeva črpalka).
Kaj je destilat?
Destilat je visoko filtrirana voda, pridobljena z destilacijo v posebnem aparatu – destilatorju. Za razlikovanje med stopnjami čiščenja vode je uveden tudi koncept bidestilata, torej destilata, ki je šel skozi drug postopek destilacije.
Rektificiran ali destilat - ali gre za isti koncept? Ne, treba jih je razlikovati. Razlikujejo se po načinu čiščenja: destilat se očisti z destilacijo, rektificira pa, kot je razvidno iz njegovega imena, z rektifikacijo (to je postopek ločevanja zmesi zaradi protitočne izmenjave mase in toplotne energije). Rektifikacija se običajno uporablja za ločevanje mešanic različnih tekočin. Omogoča vam, da sestavine začetne mešanice dobite ločeno v skoraj čisti obliki. Toda za vodo to zelo pogosto ne drži. Zato se destilacija uporablja za čiščenje najpomembnejšega vira na planetu. Omogoča vam čiščenje vode iz številnih ionov, pa tudi nečistoč, ki so v njej neizogibno prisotne.
Izberitudi deionizirana voda. Od destiliranega se razlikuje po tem, da praktično ne vsebuje ionov snovi. Lahko rečemo, da je to najbolj prečiščena voda na svetu. Uporablja se samo za poskuse, saj je taka voda nevarna za ljudi (in mimogrede popolnoma brez okusa). Tudi deionizirana voda ima svoj način pridobivanja, ki je drugačen od drugih, a o tem kasneje.
Kje se uporablja vodni destilat?
Prišli smo do enega najbolj zanimivih vprašanj. Če se te vode ne da piti, kaj se lahko z njo še naredi, vprašate. Kot smo že omenili, se destilirana voda uporablja v izključno znanstvene namene. Z njegovo pomočjo se v reakcijah ustvarjajo okolja, saj lahko že majhna koncentracija nekaterih nečistoč pokvari tekočo reakcijo. Poleg tega je destilat kot nalašč za pranje kovinskih površin. V vsakdanjem življenju se pogosto uporablja za vlivanje v likalnik, ker sploh ne povzroča vodnega kamna.
Rektificiran ali destilat se uporablja tudi v farmacevtskih izdelkih za pripravo peroralnih raztopin. Destilat se mimogrede uporablja za pripravo ene od alkoholnih pijač - žgane.
Pridobivanje destilirane vode
Kaj je destilat, smo že razbrali. In zdaj pojdimo na metode pridobivanja te ultra čiste vode. Najenostavnejši destilator je praviloma sestavljen iz več delov: grelnega elementa, posode s prečiščeno vodo, hladilnika in pravzaprav posode, v kateri jekopičijo nastali destilat. Ko se začetna "umazana" voda segreje, nastane para, brez nečistoč nanodelcev in soli. Vstopi v hladilnik, kjer kondenzira in teče v sprejemno posodo v obliki nove prečiščene tekočine. Ta metoda se uporablja za pridobivanje lahkih destilatov.
Obstaja tudi drug način čiščenja. Za njegovo izvedbo se uporablja stolpec pladnja za destilacijo. Pravzaprav bistvo procesa ostaja enako, spreminja se le tehnološka komponenta. Plošča destilacija se uporablja predvsem za proizvodnjo alkoholnih pijač, natančneje za čiščenje alkohola iz nečistoč. Njegova prednost, za razliko od običajne destilarne, je, da vključuje postopno čiščenje, po vsakem koraku pa se čistost izdelka poveča. In to naredi brez ponovnega polnjenja destilarne ali bidestilatorja.
Proizvodnja deionizirane vode
Še malo o drugi vrsti prečiščene vode – deionizirani. Pridobivamo ga s pomočjo ionsko izmenjevalnih smol, torej snovi, ki lahko zadržijo pozitivne ali negativne ione. Po tem pride voda čim bolj čista, brez protonov in hidroksidnih ionov. Uporablja se v kemičnih poskusih. Poleg tega ima deionizirana voda značilne fizikalne lastnosti: njena električna upornost je zelo visoka, saj ne vsebuje ionov, ki bi lahko prenašali električni naboj.
Sklep
Postopek pridobivanja smo podrobno analiziralidestilirano, bidestilirano in deionizirano vodo ter spoznali, kaj je destilat. Dovolj je bilo povedanega o pomenu tega izdelka, ki je pravzaprav rezultat destilacije vode. Zato bomo rekli le, da čeprav je čiščenje vode pomembno v vsakdanjem življenju, pa tudi ne smete iti predaleč, saj lahko to močno škoduje vašemu zdravju.
