Suhi ostanek je eden glavnih meril za določanje kakovosti vode, ki razkriva stopnjo njene mineralizacije. Za določitev vrste vode se uporablja ionsko-solni ostanek.
Lastnosti preostanka
Kot glavni ioni, zaradi katerih je mogoče določiti suhi ostanek, so: sulfati, kloridi, karbonati, nitrati, bikarbonati. Obstaja njihova delitev na organske in mineralne ostanke, ki se razlikujejo po vrelišču. Vsebnost trdnih snovi se nanaša na prisotnost raztopljenih nehlapnih trdnih snovi v vodi. Obstaja posebna metoda za izračun.
Gravimetrična metoda izračuna
Z njegovo pomočjo se izvede določitev suhega ostanka v testnem vzorcu. Za izvedbo takšne študije je potrebno vzorec filtrirati, ga ločiti od organskih nečistoč.
Voda se uporablja v skoraj vseh panogah sodobne proizvodnje. Na primer, v kozmetični industriji se uporablja kot pitna voda, kot surovina za izdelavo polizdelkov, kot snov za pomivanje industrijskih posod.
Z vodo je organoleptičnokazalniki izdelkov, proizvedenih v podjetju: stabilnost, vonj, okus, barva. Na primer, videz in okus sirupov sta neposredno povezana z minerali, ki jih vsebuje voda. Če trdne snovi vsebujejo natrijev klorid, bo voda nekoliko slanega okusa.
sanitarni standardi
Obstajajo določeni standardi, ki jih mora izpolnjevati voda. Če jih vsebnost suhega ostanka ne zadovolji, ga ni mogoče uporabiti. Obstajajo posebni fizikalni in kemični laboratoriji, ki so opremljeni s posebnimi merilnimi instrumenti.
Masni delež suhega ostanka v njih je določen v skladu z GOST "Pitna voda" 18164-72. Voda se v proizvodnji uporablja šele, ko je v celoti nadzorovana glede skladnosti z vsemi kazalniki kakovosti.
Če se med raziskavo odkrijejo neskladja pri katerem koli kazalniku, je treba sestaviti poročilo o neskladju, sprejeti potrebne korektivne ukrepe.
Metode za določanje suhega ostanka
Obstaja več metod za določitev suhega ostanka. GOST dovoljuje postopek z dodatkom sode ali z uporabo soli. Oglejmo si obe možnosti podrobneje.
V prvem primeru vzorec uparimo z vodno kopeljo. Najprej se posoda, ki se uporablja za izhlapevanje, posuši, dokler ne dobimo konstantne teže. Nato filtrirano vodo vlijemo v porcelanasto posodo. Ko je izhlapevanje zadnjega vzorca končano, se skodelica posuši v inkubatorju do konstantne teže pri temperaturi.
Za določitev suhega ostanka se uporablja posebna formula. Povezuje maso prazne posode s suhim ostankom, pa tudi količino vode, vzete za raziskavo.
Uporaba te metode povzroči napihnjene rezultate. To stanje je razloženo s povečano higroskopnostjo, pa tudi s hidrolizo kalcija in magnezijevega klorida, s težavo prenosa vode s kalcijevimi in magnezijevimi sulfati.
Za odpravo te pomanjkljivosti se preskusnemu vzorcu doda čisti natrijev karbonat. V procesu dodajanja kalcijevih in magnezijevih kloridov se pretvorijo v brezvodne karbonate. Za popolno odstranitev kristalizacijske vode nastali suhi ostanek posušimo pri povišani temperaturi, dokler v termostatu ne dobimo konstantne mase.
Metoda raztopine sode
Ta možnost vključuje predfiltracijo vode s papirnim filtrom. Po sušenju vzorca, dokler ne dobimo konstantne teže, je treba skodelico postaviti v vodno kopel. Tu se izvede izhlapevanje vzorcev vode, odvzetih za analizo. Takoj, ko dodamo zadnji del vode, s pipeto dodamo raztopino ogljikovega dioksida. Glede na to, da je teža vzete sode povezana z maso suhega ostanka kot 2 proti 1, se izvedejo matematični izračuni.
Za nadaljnje izhlapevanje je potrebno vzorec zmešati in uničitimed tvorbo skorje. Za mešanje se uporablja steklena palica. Nato palico sperite z destilirano vodo. Nato nastali suhi ostanek s sodo v skodelici damo v termostat, posušimo pri temperaturi približno 150 stopinj Celzija, dokler ne dobimo konstantne mase.
Povprečen čas izhlapevanja je dve do pet ur. Določite masno razliko med zmogljivostjo nastale oborine in začetno maso skodelice in sode. Ta razlika določa količino suhega ostanka v določeni količini vode. Suhi ostanek se določi s formulo, ki povezuje maso prazne posode, dodane sode in količino vode, izbrane za analizo.
Ta analiza s higienskega vidika je v tem, da je mogoče s filtrirnimi sistemi tehnično prilagoditi analizirano vodo, hkrati pa znižati stopnjo mineralizacije.
Sklep
Okus se šteje za uravnotežen, če ima voda skupno vsebnost soli 600 mg na liter. Če vsebuje več kot 1 g/l, se šteje za nepitnega, ker ima grenko-slan okus.
Če stalno uporabljate takšno vodo, se lahko v telesu pojavijo resne fiziološke težave. Najprej pride do povečanja motorične in skrivne funkcije črevesja in želodca, pri povišanih temperaturah se telo pregreje.
