Reforme, ki jih je v Rusiji izvedel Peter I in obsodil odnos Katarine II do surovosti podložništva, pravzaprav niso spremenile življenjskega standarda in položaja kmetov v 18. stoletju. 90 % prebivalstva države je doživelo povečanje fevdalnega zatiranja, večjo revščino in popolno pomanjkanje pravic. Kmečko življenje, podrejeno vrstnemu redu dela na tleh, je bilo racionalno, revno, ohranjalo je korenine in tradicije svojih prednikov.
Kaj je pridelal kmet?
Kmetijska dela na polju so potekala od aprila do oktobra. Metode obdelave tal, metode pridelave poljščin, nabor orodij so se prenašali z očeta na sina in vnuka. V različnih regijah države so bile razlike, povezane s podnebnimi in zgodovinskimi razmerami. Zelo pomembna so bila kultivirana tla. Toda plug, starina kmečkega življenja, čeprav s konstruktivnimi razlikami, je ostal sam po vsej državi.
Glavni pridelki, ki jih gojijo Rusikmetje so bili žito. Rž, pšenica, oves, proso, ajda so rasli v vseh pokrajinah. Za pitanje živine so sadili grah, grašijo, deteljo, za tehnične in gospodarske potrebe konopljo, lan. To so domače ruske kulture.
Od "tujih" in vajenih ruskega kmetijstva je treba omeniti zelje, lečo, v XVIII stoletju pa koruzo, krompir, sončnice in tobak. Čeprav te "dobrote" niso bile pridelane za kmečko mizo.
domače živinoreje
Raven kmečkega življenja je bil neposredno odvisen od količine obdelane zemlje in razpoložljivosti živine. Najprej krave. Če je na dvorišču živina, družina ni več v revščini, privošči si lahko bolj zadovoljivo hrano, ob praznikih pa kupljena oblačila in bogatejšo gospodinjsko posodo. Na kmetijah "srednjakov" bi lahko bila 1-2 konja.
Majhne živali: prašiči, ovce, koze - bilo je lažje obdržati. In težko je bilo preživeti brez ptic: kokoši, rac, gosi. Kjer so razmere dopuščale, so lokalni prebivalci svoji slabi prehrani dodajali gobe in jagode. Ribolov in lov nista imela majhnega pomena. Te obrti so bile še posebej razširjene v Sibiriji in na severu.
Kmečka koča
Sprva se je tako imenoval stanovanjski ogrevan del, v 18. stoletju pa je bil to že kompleks dvoriščnih zgradb. Kakovost in faktor kakovosti stavb sta bila odvisna od dohodka družine, od stopnje kmečkega življenja, sestava gospodarskih poslopij pa je bila približno enaka: skednji, ploščadi, lope, kopališča, skednji, perutninske hiše, kleti itd. na. Koncept "dvorišče" je vključeval vrt,vrt, parcela.
V Rusiji so bile hiše sekane, torej glavno gradbeno orodje je bila sekira. Mah je služil kot grelec, ki je bil položen med krone, kasneje - vleko. Strehe so bile pokrite s slamo, ki jo je ob pomanjkanju krme do izvira napajala živina. Vhod v ogrevan del je bil skozi predprostor, ki je služil za gretje, shranjevanje gospodinjskih pripomočkov, poleti pa kot dodaten bivalni prostor.
Pohištvo v koči je bilo »vgrajeno«, torej negibno. Ob vseh nezasedenih stenah so bile postavljene široke klopi, ki so postale ležišča za noč. Nad klopmi so bile obešene police, na katerih je bilo shranjeno najrazličnejše stvari.
Pomen peči v kmečkem življenju zgodnjega 18. stoletja
Za zlaganje peči, ki je bila zelo pomemben element kmečke koče, so povabili dobrega mojstra, ker to ni lahka naloga. Mati pečica nahranila, ogrela, poparila, pozdravila, dala v posteljo. Peči so se ogrevale na črno, torej ni bilo dimnika, pod stropom se je širil jedki dim iz dimnika. Težko je bilo dihati, solzele so se mi oči, strop in stene so bili zadimljeni, vendar je bilo dlje toplo in prihranilo drva.
Peči so bile postavljene velike, skoraj četrtina koče. Gospodinja je vstala zgodaj, da bi ga zjutraj ogrela. Dolgo so ga segrevali, a je bilo dolgo toplo, lahko kuhate hrano, pečete kruh, sušite oblačila. Pečico je bilo treba ogrevati vse leto, tudi poleti občasno, da se je en teden pekel kruh in posušile gobe in jagode. Na štedilniku so običajno spali najšibkejši člani družine: otroci in starejši. Postelje so bile zgrajene v ruskih kočah,tla od peči do nasprotne stene so tudi spalni prostor.
Od lokacije peči v hiši je "plesala" postavitev prostora. Postavili so ga levo od vhodnih vrat. Ustje pečice je gledalo v kotiček, prilagojen za kuhanje. To je lastnikov prostor. Tam so bili predmeti kmečkega življenja, ki so jih ženske uporabljale vsak dan: ročni mlinski kamni, možnarji, lonci, sklede, žlice, sita, zajemalke. Vogal je veljal za "umazan", zato je bil pred radovednimi očmi pokrit z bombažno zaveso. Od tu je bil spust v podzemlje po živila. Ob štedilniku je obešen umivalnik. Koča je bila osvetljena z baklami.
Preostali del sobe, imenovan zaključna soba, je imel rdeč kot. Bilo je v kotu, diagonalno nasproti peči. Vedno je bil ikonostas s svetilko. Sem so bili povabljeni najdražji gostje, ob delavnikih pa je na čelu mize sedel lastnik, ki je dovolil, da se začne jesti po molitvi.
Druge zgradbe na dvorišču
Pogosto so zgradili dvoriščno zgradbo v dveh nadstropjih: spodaj je živela živina, zgoraj pa je bil senik. Razumni lastniki so jo z eno steno pritrdili na hišo, da bi bilo živini topleje in gostiteljici ne bi bilo treba bežati na mraz. Orodje, sani, vozički so bili shranjeni v ločeni lopi.
Kmečko življenje 18. stoletja ni moglo brez kopeli. Imela so ga celo najrevnejše gospodinjstva. Naprava kopeli se je ohranila do danes, tako rekoč nespremenjena, le da so jo takrat ogrevali na črno.
Najbolj dragocen je bil žitni hlev. Pospravili so ga stran od koče, pazili, da se ne vname, naprejvrata so bila obešena s ključavnico.
Kaj so nosili kmetje?
Moški so nosili kaftane iz debelega blaga, spodnje majice za toplino. In poleti v vseh primerih življenja - chintz srajce in platnene hlače. Vsi so imeli na nogah čevlje, toda ob praznikih so premožni kmetje nosili škornje.
Ženske so vedno bolj zanimale svoja oblačila. Nosili so platneno, kaliko, volnena krila, sarafane, puloverje - vse, kar nosijo zdaj. Šele takrat so oblačila najpogosteje šivali iz domačih tkanin, vendar so bila okrašena z vezeninami, perlicami, raznobarvnimi vezalkami in pasovi.
Kmečko življenje ni obsegalo le ostrega vsakdana. V ruskih vaseh so imeli vedno radi počitnice in so znali veselo hoditi. Jahanje z gora, na konju, gugalnice in vrtiljaki so tradicionalna zabava. Smešne pesmi, plesi, večglasno petje - to je tudi življenje 18. stoletja.
