Gruzijska gostoljubnost je znana po vsem svetu. Tisti, ki so to sami doživeli, se potem še dolgo spominjajo bogate pogostitve z veselimi gosti, duhovitim nazdravljavo in te spomine delijo z drugimi.
Od Gruzije do celega sveta
Prav v Gruziji se najpogosteje sliši "alaverdi" - beseda, ki je najbolj primerna za vesele pogostitve. Vendar se je že preselil v druge države, predvsem v postsovjetski prostor, kjer se ne uporablja vedno za predvideni namen.
Na primer na hrupni pogostitvi, ko so ljudje že dobro pojedli in si jo »vzeli na prsi«, nemirom ni lahko poslušati konca zveneče zdravice, še posebej, če so dolgočasni in odkrito dolgočasen. Tukaj so neskončne "alaverde" tistih, ki komaj čakajo, da izgovorijo svojo tehtno besedo, da v govor zdravice dodajo svoje pametne misli.
V evropski tradiciji Alaverdi v najboljšem primeru pomeni približno naslednje: "Naj dodam k temu, kar je bilo rečeno." Ko eden od toasterjev konča svoj govor, drugi z besedo "alaverdy" nadaljuje razvoj teme.
Alaverdi - kaj je totakole?
V gruzijski tradiciji je vse drugače. Prekinitev zdravice tam ne samo da ni sprejeta, ampak velja za vrhunec nevednosti - manifestacija nespoštovanja do osebe, povabljene na praznovanje. Šele ko zdravica konča svoj govor, on ali nazdravljavec preda besedo drugemu gostu. To dejanje, prenos zdravice drugemu, je pomen besede "alaverdi". Mimogrede, pojasnjevalni slovar to razlaga tako. In to besedo nanaša tudi na srednji rod, uvršča jo v število nesklonljivih in nespremenljivih. Res je, piše tudi, da se lahko uporablja tudi v pomenu odzivne zdravice, opravičila ali dejanja.
Kako Alaverdi prevaja?
Izkazalo se je, da nas etimologija te besede ne povezuje neposredno z Gruzijo in njeno gostoljubnostjo. Beseda "alaverdi" je sestavljena iz dveh besed: allah, kar je prevedeno iz arabščine kot "bog", in verdi, kar v turščini pomeni "dal". Rezultat je: "Bog te blagoslovi" ali v drugi različici: "Bog te blagoslovi."
Res je, obstaja še en prevod, ko sta oba dela besede prevedena iz turškega jezika: "ala" - "vzemi", "verdi" - "dala". Izkazalo se je nekaj takega: "Jaz dam, ti vzameš." To možnost je že mogoče smiselno prilagoditi prenosu zdravice z enega govornika na drugega na praznovanju.
Alaverds in Alaverdoba
Toda kako si Gruzijci sami razlagajo, kaj pomeni "alaverdi"? Njihova različica izhaja iz zgodovinskih dogodkov. V 17. stoletju se je eden od slavnih gruzijskih knezov Bidzina Cholokashvili odločil pomagati Kahetiji, da se osvobodi Perzijcev. Tako da je njegova ideja zagotovo kronana z uspehom,on pa je za pomoč prosil eristavstvo Ksani, ki se je nahajalo v soseščini - v soteski Ksani. Sosedje niso zavrnili, poslali so glasnika s sporočilom, ki ga je bilo treba še pravilno razumeti. Princ je sporočilo pravilno prevedel: beseda "alaverds" je pomenila Avelardobo - zavetni praznik, ki se praznuje 28. septembra. Na ta dan je pravočasno prispela pomoč za princa Bidzina in Kaheti je bil osvobojen.
Spomin živi
Tujci sprašujejo: Alaverdi - kaj je to? In vsakič, ko Gruzijci slišijo to besedo, se spomnijo podvigov svojih prednikov. In namen zdravic, ki jih izgovarjajo na raznih veselicah, je povezovanje preteklosti, sedanjosti in prihodnosti v neločljivo celoto. Zato so gruzijske zdravice pogosto zelo dolge, zvenijo od 10 do 15 minut, vsebujejo pregovore in citate, nujno jih odlikuje modrost in imajo poučen konec.
Da ne bi omamili spomina, služi tempelj Alaverdi kot opomnik na starodavne dogodke. Vendar pa je bila zgrajena že veliko pred dogodki, ki jih je v 5. stoletju opisal Abba Jožef, ki je takrat oznanjeval krščansko vero v Gruziji. Starodavni tempelj se nahaja v bližini mesta Telava. Seveda je bil občasno in zaradi sovražnikovih napadov večkrat uničen, vendar je bil obnovljen, na primer, leta 1741. V tem templju je grobnica kahetinskih kraljev. Na tisoče vernikov se zgrinja sem 14. septembra, ko se praznuje tempeljski praznik.
Alaverdi zveni na gostijah
Verjetno se ni več treba spraševati: Alaverdi - kaj je to? Ker je to neke vrste atribut katerega koliGruzijski praznik. Rad bi govoril predvsem o slednjem.
Gruzijska pogostitev je fascinantna akcija s številnimi običaji, ki spominja na kraljevo pojedino ali gledališko predstavo. Gostoljubnosti Gruzijcev se je vredno naučiti. Navsezadnje jim dragega gosta ne bo žal ničesar. Postavite na mizo vse najboljše, kar je na voljo v hiši. Število vseh vrst hrane in pijače lahko preseže zmožnost gostov, da vse pojedo.
Na gostiji je glavna stvar nazdravljavec, zanj se dvigne prva zdravica. Med zdravico nazdravlja se morajo gostje pripraviti na nadaljevanje njegovega govora. Zdravljica ima pravico opozoriti naslednjega "govornika", vendar lahko besedo ponudi nepričakovano, na koncu svoje zdravice, z besedo "alaverdi". Kot običajno, pogostitev traja več ur. Tamada ves ta čas skrbi za red, napoveduje odmore in celo kaznuje zamudne goste.
Pa vendar je gruzijski praznik predvsem tekmovanje v zgovornosti. Tradicionalno se na takšnih praznikih strogo držijo tematike festivala in spoštujejo določen vrstni red od prve zdravice do zadnje. Vse zdravice imajo glasbeno in pesemsko spremljavo. Pomembno je, da zdravica ne trpi zaradi praznih besed in laskanja, temveč jo odlikujejo iskrenost, resnicoljubnost in modrost.
Še enkrat ponavljamo: gruzijskega nazdravljanja ni običajno prekinjati, nasprotno, vsi udeleženci pogostitve pozorno poslušajo drug drugega.
In končno…
V zadnjem delu članka na temo "Alaverdi - kaj je to?", bi morda morali besedo prenesti na naslednjo zdravico inslišite gruzijski toast.
Torej: »V tej gostoljubni deželi velja prepričanje, da se čas, ki ga človek preživi s častnimi gosti, ne šteje v njegovo starost. Zato se gost v Gruziji imenuje Božji glasnik. PA PIJTE spoštovanim in dragim gostom, ki nam podaljšujejo mladost!«
Alaverdi!
»Hiša, ki nima dobrih temeljev, se bo sčasoma zrušila. Družina, ki nima vnetega in inteligentnega lastnika, je uničena. V hiši ali družini, kjer ni gostoljubnega in prijaznega gostitelja, ni gostov. ZATO PIJTE lastniku tega trdnega doma, modrega in gostoljubnega!«
